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Etiquetas ‘frutas de temporada’

Los higos. Con propiedades saludables y mucho sabor.

agosto 31st, 2019

Dulces, frescos y ricos en agua. Así son los higos. Una fruta que convive entre el verano y el otoño y nos aporta, aproximadamente, unas 70 kcal por cada 100 g. Pese a que es algo más calórica que otras frutas, como la manzana, su contenido en grasas es mínimo y las que contiene son las que se conocen como ‘grasas buenas’.

Son ricos en hidratos de carbono, saciantes y proteicos. Su contenido en vitamina A, vitamina C y aporte en minerales, es fantástico. Y sus azúcares naturales son una gran fuente de energía y un placer para el sentido del gusto.

Existen tres variedades: los verdes, los negros y los azulados. Pero son los primeros los que más se consumen. ¿La razón? Suelen ser más jugosos, dulces y aromáticos. Y, además, es mucho más fácil quitarles la piel.

El consumo de higos frescos es una buena opción si quieres mantener una dieta equilibrada y saludable. Puedes incluirlos en infinidad de platos, como ensaladas, cremas, etc. También te recomendamos darte un capricho y utilizarlos para preparar postres, mermeladas o confituras.

Incluye los higos en tu próxima cesta de la compra. Te sorprenderán.

higos

Fuente foto: Unsplash

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Los higos. Con propiedades saludables y mucho sabor.

agosto 31st, 2019

El mes de junio es el mejor momento para saborear una de las frutas más deseadas del verano. Las cerezas. Con hueso, de tamaño pequeño y con 60 kcal por cada 100 g. Este fruto, rico en hidratos de carbono por la presencia de azúcares naturales y gran fuente de vitaminas, fibra y agua, nos acompaña menos de lo que nos gustaría.

Existen distintas variedades de cereza. Y, como seguro sabrás, la más conocida es la picota. Más dulce y con menos acidez. Originaria de Extremadura, en la zona del Valle de Jerte y por la zona de la Vera, es la cereza con más calidad y mayor sabor.

Una vez en el mercado, escoge las que tengan un mejor aspecto. De piel firme, tersa y brillante. Y, por supuesto, sin roturas ni golpes. Más tarde en casa, revisa que estén todas correctas para colocarlas en un frutero limpio y espacioso. Recuerda que nunca hay que lavarlas antes de meterlas en el frigorífico. La humedad es su peor enemiga. También se pueden congelar, pero mejor que sea sin el hueso.

A la hora de incluirlas en tus recetas, será muy fácil. Postres, salsas, carnes al horno, smothies

Las cerezas siempre son bienvenidas.

cerezas picotas

Foto: Unsplash


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