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Etiquetas ‘alimentación saludable’

La berenjena y sus principales beneficios.

noviembre 6th, 2019

Saludable, sabrosa y versátil. La berenjena es un alimento que se mezcla en platos tanto salados como dulces. Pero además de encajar a la perfección, en la mayoría de los menús, sus beneficios para la salud suman un escalón más para incluirla en nuestra lista de la compra.

Aporta grandes beneficios, entre ellos, gracias a su gran contenido en agua. Originaria de la India, esta hortaliza empezó a cocinarse en España mucho antes que en otros países occidentales. ¿Quieres conocer sus virtudes?

Entre las principales virtudes de la berenjena se encuentra la cualidad de ser antioxidante gracias, en gran parte, a los beneficios de su piel. Contiene vitamina A, C, complejo B y ácido fólico. Perfectos para reforzar nuestro sistema inmunológico.

Mejora la memoria y es idónea para proporcionar un correcto funcionamiento del cerebro. Tiene un alto contenido en sodio y potasio, fundamentales para nuestro sistema nervioso y cardiovascular. Y es absolutamente diurética, gracias a su alto volumen de agua.

Te invitamos a cocinarla al vapor, a la parrilla, a la plancha o al horno. El resultado no te decepcionará en absoluto. Atrévete a mezclarla con alimentos en los que nunca habrías pensado.

berenjena

Foto: Unsplash

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La berenjena y sus principales beneficios.

noviembre 6th, 2019

Es fundamental recordar el papel protagonista que debe tener el agua en nuestra alimentación. De vital importancia para nuestra hidratación y, además, básica para el correcto funcionamiento del organismo. Si el cuerpo elimina gran cantidad de agua, llega la deshidratación, y esta puede acarrear problemas de salud. Hoy os damos algunos consejos para incluirla en la dieta.

Si quieres incrementar el consumo acuoso, puedes optar con platos sencillos como, una deliciosa sopa; o bebidas como, un zumo de frutas. También los sorbetes, smothies, batidos y granizado son muy fáciles de preparar y tremendamente saciantes.

Las frutas y verduras frescas son un clásico, ya que contienen gran cantidad de agua y nutrientes. Siempre es mejor elegir una ensalada llena de color o una pasta donde las hojas verdes estén incluidas.

Debes saber, también, que hay ingredientes que absorben gran cantidad de agua a la hora de cocinarlos, aprovéchate de ellos. Un ejemplo, las legumbres.

El agua supone un sustento primordial para nuestra energía diaria. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda beber entre 2 y 3 litros al día. Por ello, no olvides darle la importancia que le corresponde.

agua

Foto: Unsplash

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noviembre 6th, 2019

Dulces, frescos y ricos en agua. Así son los higos. Una fruta que convive entre el verano y el otoño y nos aporta, aproximadamente, unas 70 kcal por cada 100 g. Pese a que es algo más calórica que otras frutas, como la manzana, su contenido en grasas es mínimo y las que contiene son las que se conocen como ‘grasas buenas’.

Son ricos en hidratos de carbono, saciantes y proteicos. Su contenido en vitamina A, vitamina C y aporte en minerales, es fantástico. Y sus azúcares naturales son una gran fuente de energía y un placer para el sentido del gusto.

Existen tres variedades: los verdes, los negros y los azulados. Pero son los primeros los que más se consumen. ¿La razón? Suelen ser más jugosos, dulces y aromáticos. Y, además, es mucho más fácil quitarles la piel.

El consumo de higos frescos es una buena opción si quieres mantener una dieta equilibrada y saludable. Puedes incluirlos en infinidad de platos, como ensaladas, cremas, etc. También te recomendamos darte un capricho y utilizarlos para preparar postres, mermeladas o confituras.

Incluye los higos en tu próxima cesta de la compra. Te sorprenderán.

higos

Fuente foto: Unsplash

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noviembre 6th, 2019

En ocasiones, conciliar el sueño puede resultar una tarea difícil y, en verano, todavía más. Dormir bien es una de las recomendaciones fundamentales para presumir de un estilo de vida saludable. Los expertos aconsejan entre siete y ocho horas de sueño. Pero, la cosa se complica si entran en juego agentes externos que alteran nuestra actividad. En materia de cocina. ¿Quieres saber qué 10 alimentos debes evitar si quieres disfrutar de un sueño placentero? Te los enumeramos.

(1) Platos de legumbres.

(2) Embutidos y carnes grasas.

(3) Quesos curados o grasos.

(4) Fritos.

(5) Carbohidratos refinados.

(6) Verduras y hortalizas crudas.

(7) Dulces.

(8) Platos picantes.

(9) Cítricos.

(10) Alcohol.

Para no estar ‘contando ovejas’ toda la noche, es importante que escojas cenas ligeras o livianas. Optar por una infusión sin teína, antes de dormir, puede ser siempre una buena idea. Además, debes evitar acostarte después de cenar. Espera al menos dos horas, más o menos, para que tu cuerpo pueda hacer una buena digestión.

Dormir pocas horas resulta complicado si se convierte en un problema diario o muy frecuente. Por ello te reiteramos la necesidad de que prestes atención a lo que cenas (sin obsesionarte).

Sweet dreams!

sueño

Fuentes: Directo al Paladar y Unsplash.

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noviembre 6th, 2019

Ricas en fibra, hierro, fósforo, vitaminas y calcio, las legumbres son las grandes olvidadas de la cocina. Con el paso del tiempo, este ingrediente que tuvo su máximo apogeo, cuando la cocina vanguardista todavía no existía, ha sido relegado al olvido. Nosotros, nos negamos a los clásicos. ¿Quién puede resistirse a sabroso plato de cucharón?

Olvida esa tonta idea de que las legumbres tienen un alto contenido calórico. Cada 100 gramos suponen 280 calorías. Además, combinándolas de la forma correcta proporcionan proteínas completas.

Pon la olla en tus fogones. Ha llegado el momento de que, uno de los pilares de la dieta mediterránea, vuelva a tener su reinado en la mesa. Según los expertos es uno de los alimentos que debes destacar en tu dieta.

Puedes hacer multitud de recetas con ellas, no solo el cocido y la fabada. Las lentejas, los garbanzos, los guisantes y las alubias también pueden incluirse en ensaladas, cremas, tortillas…

Las legumbres son una fuente de energía y salud. No hay necesidad de incluir siempre grasa extra. Elige un dieta equilibrada.

legumbres

Fuente foto: Unsplash.

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noviembre 6th, 2019

desayuno

Amanece y suena el despertador. Nuestro cuerpo necesita energía para afrontar el día. Por eso, los expertos insisten en que es fundamental no saltarse el desayuno. La primera comida del día. Aunque, debes saber que, no todos los alimentos son aptos para consumirlos en ayunas. En el post hoy, os contamos cuáles debes (y cuáles no debes) elegir para incorporarte al día.

Alimentos que no debes tomar en ayunas.


Pera. Contiene mucha fibra a primera hora del día.

Cítricos. Los ácidos no son amigables para nuestro estómago vacío.

Dulces. Es mejor prescindir del azúcar.

Vegetales verdes. Consumirlos puede ser molesto para nuestro estómago.

Yogur y lácteos agrios. Aunque te resulte raro, estos alimentos se vuelven nulos a nivel nutricional.

Alimentos que sí debes tomar en ayunas.


Pan. Siempre integral y elaborado de manera artesanal. Perfecto para darte energía.

Avena. Un cereal saludable con vitaminas y minerales.

Fruta. A excepción de la pera, y del plátano, la fruta es fundamental en cualquier dieta por su gran aporte de agua.

Frutos secos. Favorecen el funcionamiento del aparato digestivo.

Leche. Tu cuerpo la necesita. 90% de agua. 75% de vitamina D.


¡Prepara el desayuno y empieza el día!


Fuente: Unsplash y Gastronosfera.

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noviembre 6th, 2019

El verano deja paso a una época en la que, el campo, también nos regala una gran variedad de frutas de temporada. Aunque creas que el otoño, solo vive de manzanas, peras y granadas, debes saber que es el mejor momento para seducir a nuestro paladar con el mango.

Esta fruta tropical es una de las más consumidas en nuestro país. Existen infinidad de variedades, y su sabor y textura, conquistan a cocineros y comensales. De origen asiático, el mango se ha extendido por países como Israel, Florida, México o Sudáfrica. En España, su cultivo destaca en Andalucía.

Es un fruto climatérico, esto quiere decir que sigue madurando después de haber sido recolectado. Eso sí, es mejor que la fruta madure en el árbol y no en tu frutero para que obtenga el sabor adecuado. Un mango listo para consumir se reconoce con el tacto, y no por su aspecto, ya que cada variedad es de un color diferente. Por eso, siempre debemos tocarlos primero. Si están ligeramente blandos y sueltan un aroma dulce, adelante, es su momento.

También, es importante destacar las grandes propiedades que tiene para la salud. Es la tercera fruta con más vitamina E, es antioxdiante y contiene ácido fólico, fibra y alto contenido en vitamina C, entre otras muchas cosas. El mango debe estar en tu lista de la compra, no solo por sus beneficios, sino por la cantidad de recetas que puedes preparar con ellos. Cremas, smothies, helados, ensaladas, salsas y un largo etcétera.

¿Necesitas algún motivo más para poner un mango en tu cocina?

 

MANGO

 

Foto: Pinterest

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noviembre 6th, 2019

Lo hemos escuchado y leído, infinidad de veces, ‘practicar deporte es fundamental para llevar una vida saludable’. Y, así es. Pero tienes que saber, también, que una alimentación sólida es clave para que nuestro cuerpo tenga las vitaminas y nutrientes necesarios. Sobre todo, después de una jornada de entrenamiento.

Nuestro organismo necesita potencia para evitar que tengamos fatiga, descompensaciones o dolores muscualares, muy habituales si no se lleva la alimentación correcta. No importa el tipo de ejercicio que vayas a realizar, una hora antes, debes consumir alimentos altos en hidratos de carbono, bajos en grasas y con las proteínas justas. Puedes optar por frutas, yogurt o cereales (sin azúcar), por ejemplo.

Una vez puestos en la materia, es obligatorio mantener una hidratación adecuada durante todo el entrenamiento. Ayudaremos a que nuestro cuerpo esté hidratado y elimine toxinas más fácilmente. Un litro de agua es lo mínimo.

La alimentación durante toda la semana, depende mucho del tipo de ejercicios que quieras realizar. Para peder grasa, proteínas. Además deberás compensarlas con hidratos de carbono. Arroz, cereales, vegetales y frutas. Para la actividad anaeróbica, consumiremos productos que beneficien al músculo. Vacuno, pescado, pollo, huevos, etc…

Mantener un buen ritmo de vida y de entrenamiento, ¡se puede! ¿Te animas?

deporte

 

 

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La berenjena y sus principales beneficios.

noviembre 6th, 2019

¡Comamos verdura!

 

Pueden gustarte más o menos. Pero, por todos es sabido que la verdura es uno de los alimentos con más beneficios para nuestra salud. Los expertos en nutrición recomiendan consumirla a diario. ¿Quieres saber cómo preparar platos sin que pierdan ninguno de sus nutrientes y sabores?

verdura-fresca

1. Escoge bien.

La clave fundamental para conseguir recetas con verduras es que sean frescas. No utilices la que va envasada, en la mayoría de los casos, su calidad es mucho peor.

2. El color.

Siempre que vayas a comprar verdura, uno de los mejores trucos para asegurarte que está en su punto óptimo es fijarte en su color. Puedes preguntar a los expertos, en el mercado te ayudarán a elegir mejor.

3. La variedad.

Algunas verduras tienen diferentes variedades. Uno de los casos más comunes es el del tomate, con diferentes tipos para elegir. ¿Sabías que los tomates cherry tienen muchos más nutrientes que los que son de mayor tamaño?

4. La conservación.

Es muy importante la manera en la que guardamos nuestra verdura. Infórmate si es mejor conservara dentro o fuera de la nevera. Lo agradecerás.

5. La preparación.

La mayoría no se deben hervir porque pierden gran parte de sus beneficios, lo mejor es hacerlas al vapor u horneados.

Ahora, ya sabes cuáles son las claves. ¡A cocinar!

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noviembre 6th, 2019

¿Os habéis dado cuenta de lo poquito que queda para que llegue la Primavera? El buen tiempo nos está acompañando estos días, y por eso hoy nos han dado ganas de hablar de Smoothies.

Es una bebida que proviene de América Latina, pero que se puso muy de moda cuando pisó tierras estadounidenses. De allí empezó a saltar a otras partes del mundo y hoy por hoy es una de las bebidas preferidas por los más jóvenes y por personas que les gusta hacer deporte y tener una dieta saludable.

¿Alguna vez has preparado alguno? Es muy sencillo, pero como en todo, siempre hay algunos trucos que debes seguir para que el sabor sea perfecto. Hoy os contamos algunos tips para preparar Smoothies deliciosos:

smoothies

Fuente: Pinterest

1. La Fruta. Es el ingrediente principal de esta bebida, y por supuesto debemos prestar mucha atención en ellas. Para que el smoothie esté mucho más fresco es fundamental que la fruta sea de temporada y además que esté en buen estado. Por ejemplo, nunca puedes utilizar frutas que todavía no estén maduras, ya que aunque lo pretendas nunca conseguirás darle el sabor y la textura adecuada. Hay algunas frutas que son geniales para este tipo de bebidas, como el plátano.

2. Los líquidos. Para darle un consistencia perfecta a los smoothies es imprescindible que agregues algunos líquidos mientras lo preparas, puede ser leche, yogourt o jugos concentrados.

3. Frutas congeladas. Una buena recomendación es que antes de prepararlo ya tengas guardadas en el congelador las frutas peladas, así podrás ahorrar tiempo y hará que consigas que esté más cremoso y por supuesto súper refrescante.

4. Verduras. Es muy común prepararlos mezclando fruta con verduras, ¿has probado alguna vez? Puedes crear combinaciones perfectas que te encantarán.

¿Te animas a preparar Smothies en casa? En Internet hay infinidad de recetas para que puedas disfrutar de esta bebida, solo tienes que ponerle un poco de imaginación y crear la mezcla de sabores que más te guste.

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