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Alimentos que debes (y que no debes) elegir para empezar el día.

febrero 10th, 2019

desayuno

Amanece y suena el despertador. Nuestro cuerpo necesita energía para afrontar el día. Por eso, los expertos insisten en que es fundamental no saltarse el desayuno. La primera comida del día. Aunque, debes saber que, no todos los alimentos son aptos para consumirlos en ayunas. En el post hoy, os contamos cuáles debes (y cuáles no debes) elegir para incorporarte al día.

Alimentos que no debes tomar en ayunas.


Pera. Contiene mucha fibra a primera hora del día.

Cítricos. Los ácidos no son amigables para nuestro estómago vacío.

Dulces. Es mejor prescindir del azúcar.

Vegetales verdes. Consumirlos puede ser molesto para nuestro estómago.

Yogur y lácteos agrios. Aunque te resulte raro, estos alimentos se vuelven nulos a nivel nutricional.

Alimentos que sí debes tomar en ayunas.


Pan. Siempre integral y elaborado de manera artesanal. Perfecto para darte energía.

Avena. Un cereal saludable con vitaminas y minerales.

Fruta. A excepción de la pera, y del plátano, la fruta es fundamental en cualquier dieta por su gran aporte de agua.

Frutos secos. Favorecen el funcionamiento del aparato digestivo.

Leche. Tu cuerpo la necesita. 90% de agua. 75% de vitamina D.


¡Prepara el desayuno y empieza el día!


Fuente: Unsplash y Gastronosfera.

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Alimentos que debes (y que no debes) elegir para empezar el día.

febrero 10th, 2019

Un cítrico de temporada.

 

La mandarina es una de las frutas más populares del invierno. Su sabor cítrico y sus beneficios la convierten en una de las consumidas. Famosa en el mercado, y en casa, incorporarla a tu dieta será todo un acierto.

Su temporada empieza en septiembre y acaba a principios de marzo. Es originaria de las zonas tropicales de Asia, pero en el siglo XIX tuvimos la suerte de que llegara a Europa. En la mayoría de los casos, las más jugosas son las que tienen mayor peso respecto a su tamaño, y las de mayor calidad, las que tienen piel blanda pero no arrugada.

No solo es una excelente fruta para combinar con distintos platos, sino que también puede presumir de tener unos excelentes beneficios para la salud. Contiene una gran cantidad de agua, minerales y vitaminas, como la vitamina C. En esta época del año, son perfectas para combatir, por ejemplo, los temidos catarros.

Las mandarinas son versátiles y ofrecen la oportunidad de innovar en la cocina. Aparte de los gajos, se puede aprovechar la cáscara, el jugo e incluso las hojas. Añádela en tu cesta de la compra. No te arrepentirás.

 

 mandarinas

 

Fuente foto: Pinterest 

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febrero 10th, 2019

Di adiós al termómetro.

 

La alimentación y la salud son dos términos que de por sí deben ir unidos. Está demostrado que una dieta saludable ayuda a nuestro cuerpo a prevenir enfermedades y, esto, se consigue consumiendo la proporción adecuada de alimentos. Elegir una dieta variada es fundamental si queremos estar sanos. La gripe, por ejemplo, es un virus muy común en esta época del año. Puede generarnos malestar, fiebre y tos, pero prevenir su desarrollo es fácil.

¿Qué debes incluir en tu dieta?

 

gripe

 

El agua.

Resulta de gran ayuda para que mantengamos hidratado nuestro cuerpo. La deshidratación hace que nuestro organismo se vea afectado y nuestra barrera de defensa no sirva. La hidratación evita la sequedad de mucosas y la fluidez de nuestro sistema respiratorio.

Las legumbres.

¿Un plato de cuchara? Por supuesto. Las legumbres son ricas en proteínas vegetales, fibra y zinc. Gracias a ellas nuestro cuerpo evitará infecciones y poseerá un efecto antiinflamatorio perfecto para prevenir la gripe y los resfriados molestos.

Las frutas y verduras.

Necesarias y sabrosas, con alto contenido de agua y sustancias antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Como imaginaréis, siempre es mejor incluirlas en la cesta de la compra.

El pescado azul.

Sus grasas sanas, como el Omega 3, favorecen al correcto funcionamiento de nuestro sistema de defensas. Además, gracias a la vitamina D de algunos pescados como el salmón o el atún, contribuiremos a la producción de antimicrobianos para prevenir infecciones.

 

Además de una correcta alimentación e hidratación, no olvides realizar ejercicio y mantener un buen descanso. De esta forma el otoño y el invierno, probablemente, ya no serán tus enemigos.

 

Fuente foto: Freepik.

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febrero 10th, 2019

De sabor pimentoso.

 

La cúrcuma, el ‘azafrán de raíz’, es originaria del sudeste asiático, donde es muy común saborearla en las comidas. Desde allí, se ha extendido por todo el mundo, gracias a sus excelentes propiedades. De paladar intenso, y de camino entre el amarillento y el anaranjado, esta especia da a nuestras cocinas el toque pimentoso. Puedes encontrarla con la raíz fresca, seca o rallada. La hemos encontrado, incluso, como suplementos nutricionales.

Es muy importante saber que, la cúrcuma, se debe consumir en cantidades moderadas. Contiene alto contenido en micotoxinas, por esto su consumo debe ser equilibrado. También se evita en mujeres embarazadas y personas con problemas de vesícula o hígado. Si dudas, puedes consultar con tu doctor. Eso sí, su uso es muy saludable si tienes problemas de estómago o respiratorios. Para proteger el corazón y el organismo. Y además, es excelente para la piel y para reducir el estrés. ¿Qué más se puede pedir?

Inclúyela en tu lista de la compra, no te arrepentirás.

 

cúrcuma

 

Fuente foto: Hola

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febrero 10th, 2019

¡Disfrutemos del verano!

 

En los últimos días hemos vivido una ola de calor en toda España, y parte de Europa, que nos ha dejado a todos con el sudor en la frente. Salir a la calle era un suplicio y estar en casa, sin aire acondicionado, insufrible. Por eso, hoy, queremos hablar de la importancia que tiene cuidar la alimentación, y la hidratación, cuando la temperatura se eleva.

 

CALOR

 

Por todos es sabido que es fundamental ingerir alimentos que contengan una gran cantidad de agua. Así, ayudaremos a regular la temperatura de nuestro cuerpo y evitaremos deshidratarnos. También, recuerda situarte en un lugar con una temperatura agradable y no realizar grandes actividades físicas, en las horas centrales del día. Los golpes de calor son muy peligrosos y pueden causar hasta la muerte.

¿Qué te aconsejamos?

Frutas

El melón (85/90% de agua), la sandía y las fresas (95% de agua), son las reinas del verano. Refrescantes y deliciosas.

Ensaladas

Uno de los platos con los que disfrutamos, mucho más, en esta estación del año. Puedes combinarlas con infinidad de ingredientes. ¡Activa tu imaginación!.

Gazpachos

¡Qué sería del verano sin un rico gazpacho! Saludable y con sabor andaluz.

Comida picante

Algunos estudios aseguran que los alimentos picantes ayudan a regular nuestra temperatura corporal. Habrá que probar.

Bebidas

El líquido es obligatorio. Pero, olvídate de excederte con el alcohol, te producirá una mayor deshidratación. Al igual que el café, que provoca una mayor retención de líquidos. Elige las infusiones y el té. El agua y las bebidas saludables, como los zumos naturales.

Recuerda seguir estos consejos para no sufrir un golpe de calor.

 

Foto: Unsplash

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febrero 10th, 2019

La Dieta Mediterránea representa mucho más que una nutrición rica y saludable. Es una herencia cultural y, desde 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, gracias al esfuerzo conjunto de España, Grecia, Italia y Marruecos.

La Fundación Dieta Mediterránea la define como, un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas. Entre sus muchas cualidades está el tipo de grasa que utiliza (aceite de oliva, pescado y frutos secos), la proporción de nutrientes principales (cereales y vegetales como base y carnes o similares para acompañar), y la riqueza en verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.

dieta-mediterranea

Pero, ¿en qué consiste exactamente la Dieta Mediterránea?

Variedad. La mayoría de la sociedad es más propensa a consumir carnes rojas y productos procesados. Pero debemos darle la vuelta a la balanza, intentando aumentar el consumo de origen vegetal, con legumbres y pescados.

Cantidades. Todo es mejor en su justa medida. Responsabilidad frente a la nevera y los productos con altas cargas de azúcar o grasa. Eso sí, todos podemos tener nuestros momentos de exceso. Si es así, lo mejor es equilibrar el resto de días con una dieta más saludable.

Líquidos. Y con líquidos no hablamos de bebidas alcohólicas o azucaradas. Nos referimos al consumo abundante de agua, zumos naturales o infusiones.

Ejercicio. El que crea que una dieta saludable es suficiente con una buena alimentación, se equivocaba. Hacer ejercicio es otra de las partes de la pirámide. No es necesario ir al gimnasio todos los días, solo evitar ser una persona sedentaria.

Sencillo, ¿verdad? Tenemos la suerte de vivir en un país donde la riqueza de nuestros productos es excelente. ¡Aprovechémoslo!

Foto: Pinterest

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febrero 10th, 2019

Corpore sano.

 

Cada vez somos más lo que le damos máxima importancia a adquirir buenos hábitos de alimentación. Con la excusa de perder peso o por el simple hecho de tener un mejor estilo de vida, el cuerpo nos demanda comer bien. Aunque no lo creas, es más fácil de lo que parece. No se debe ver como un sacrificio, sino como el camino idóneo para obtener grandes beneficios para nuestra salud. Tú, deberás empezar por olvidar tu gran amistad con la comida rápida, las grasas saturadas y el alcohol. Nosotros, aprovechamos para contarte 4 formas de cocinar de manera saludable.

 

comer de forma saludable

 

Horneado.

Es uno de los métodos más utilizados. Cuando cocinamos un plato en el horno, con calor seco, muy poca grasa y sin líquido, evitamos el aceite excesivo. Podrás servir deliciosos asados de carnes, verduras, pescados y aves. También, se utiliza el grill y el rebozado para obtener resultados similares a la fritura.

Papillote.

Esta práctica de nuestro país vecino, Francia, es muy sana y nutritiva. Consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio. De esta forma conseguimos crear el vapor que provoca la cocción del alimento y su propio jugo. Lo más común es utilizarla para pescados y verduras, pero las carnes blandas también son sabrosas.

Escaldado.

Una  técnica culinaria que se realiza con agua hirviendo entre treinta segundos y cuatro minutos. Posteriormente el alimento se enfría en agua fría o helada para cortar la cocción. Un método que hace que los ingredientes conserven sus propiedades. También se usa habitualmente para pelarlos o limpiarlos.

Wok.

Esta sartén, con fondo gigante, se ha instalado de forma permanente en nuestras cocinas. De origen asiático, es un utensilio para saltear los alimentos con menos aceite que una sartén tradicional. Sin embargo, es fundamental que el tamaño de los alimentos que cocinemos en el wok sea de lo más similar posible. Perfecto para mariscos, pescados, huevos, carnes…

¿Sueles utilizar alguna de ellas?

Fuente: Directo al Paladar

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febrero 10th, 2019

No cabe duda de que la noche es el peor momento del día para digerir las calorías de los alimentos. Por ello, los expertos advierten que, en la cena, no debemos sobrepasar el 25% de las calorías diarias recomendadas. ¿La razón? Nos vamos directos a la cama.

La vorágine del día hace que, en ocasiones, muchas personas hagan de su cena lo que debería haber sido su comida. Pero, es importante tener en cuenta que algunos alimentos exigen una larga digestión. Por este motivo, si no dejamos (mínimo) tres horas entre nuestro último bocado y la cama, nos pueden provocar insomnio y malestar.

digestión

Y te preguntarás, ¿cuáles son esos alimentos? Toma nota si quieres tener un sueño profundo y reparador.

Fruta. Por todos es sabido que se recomiendan 3 piezas diarias para una alimentación saludable. Pero, evita comerlas por la noche. Tienen un alto contenido en azúcar.

El pan. Sabemos que es difícil decir que no a su sabor. Pero, si no quemamos sus carbohidratos, serán un problema para nuestra digestión.

Lechuga. Un imprescindible en nuestra dieta mediterránea, pero tachada a la hora de la cena. Su contenido en fibra insoluble provoca gases e hinchazón abdominal.

Bebidas alcohólicas, azucaradas o con cafeína. Provocan una energía extra innecesaria a la hora de irnos a dormir. Además, sus niveles de glucosa te impedirán el sueño.

Olvida las pizzas, las patatas fritas y las hamburguesas. Si ingieres cualquiera de estos manjares prohibidos, te provocarán una mala digestión.

Como dice el refrán, “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”.  Tu cuerpo estará totalmente de acuerdo.

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febrero 10th, 2019

Conocido por su singular aspecto, el kiwi es una de las frutas por excelencia en la mayoría de hogares. Pero, seamos realistas, no lo es por su color verde chillón, lo es por su delicioso sabor.

Su origen lo sitúan en un valle de China. Más tarde, llegó a Nueva Zelanda, convirtiéndose en uno de los mayores productores de kiwi del mundo. Pero, ¿quieres saber qué cualidades, además de su sabor, tiene esta fruta para nuestra salud?

1- Es una de las mayores fuentes de vitamina C (incluso supera a la naranja), por lo que es una estupenda opción para potenciar las defensas del organismo. Ahora que se acerca el otoño, puedes empezar a prevenir gripes y resfriados.

2- Es completa en nutrientes. Minerales, antioxidantes, fibra, vitaminas, agua y, además, es baja en calorías y carbohidratos.

3- Si sufres del corazón, se puede convertir en una de tus aliadas, ya que contiene potasio. Perfecta para regular la presión arterial y favorecer la presión sanguínea. Y no solo esto, su nivel de fibra favorece al sistema digestivo y reduce los niveles de colesterol.

4- Por último, es importante decir que contiene propiedades antioxidantes, por lo que previene enfermedades degenerativas.

Si todavía no te hemos convencido, te invitamos a incluirla en cualquiera de tus comidas del día. ¡No podrás resistirte!

kiwi-beneficios

Foto: Pinterest

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febrero 10th, 2019

Estamos a pocos días de que empiece la `carrera de fondo´… Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo, Roscón y Reyes. Días y noches en las que nuestro paladar disfruta, pero por desgracia para nosotros, nuestro peso aumenta. Está claro que es una época en la que todos queremos olvidarnos de las restricciones, pero es fundamental que recordemos que no hay que excederse.

El alcohol, los aperitivos, los postres, los turrones, etc. hacen que los españoles engordemos una media de 2-3 kilos. ¿Quieres saber algunos consejos para cuidar tu peso en estas fechas?

peso en navidad

Foto: Revista Hola

Reducir la ingesta de alcohol. ¿Quién puede resistirse a una copita cuando hay algo que celebrar? Sabemos que es difícil, pero las bebidas alcohólicas de alta graduación aportan muchísimas calorías. Escoge el vino o la cerveza que no tienen tanta graduación y, además, aportan algún nutriente.

Postres ligeros. Sabemos que lo más difícil es resistirse a un dulce y, más, cuando las mesas se llenan de postres que dicen nuestro nombre… Es preferible que sean ligeros y digestivos, frutas, por ejemplo. Aunque te dejamos que, de vez en cuando, te des un capricho.

Raciones pequeñas. En fiestas, la cantidad de comida es excesiva, por ello, te recomendamos que intentes reducir las raciones para controlar tu peso.

Compensar excesos. Los nutricionistas recomiendan que después de cualquier comida copiosa, realicemos cenas ligeras.

Descanso. Es fundamental que controlemos nuestras horas de sueño. ¡Sabemos que es difícil!, pero no imposible.

Realizar ejercicio. Saca tiempo para salir a caminar, correr, ir al gimnasio o practicar cualquier deporte con el que disfrutes, así podrás controlar mejor el peso.

Retomar dieta. Después de las navidades es momento de llevar una dieta equilibrada. ¡Olvídate de comer ese turrón que ha sobrado!

¿Habéis tomado nota? En Torre de Reixes te aconsejamos que no dejes de disfrutar de los placeres de una buena mesa de Navidad, pero no te olvides de tu salud.


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C.P. 03559
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