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Restaurante a la carta, Banquetes y celebraciones, Eventos y coffee breaks y Catering Torre de Reixes

Los postres y dulces, de Semana Santa, que se convierten en protagonistas indiscutibles.

abril 11th, 2019

No hace falta decir (pero lo decimos), que la gastronomía española es una de las más variadas del mundo. Quizás, en la mayoría de las ocasiones, no solemos fijarnos en su lado más dulce, pero con la llegada de la Semana Santa, no hemos encontrado momento mejor para hablar de él.

¿Quién puede resistirse a las tradicionales torrijas? Protagonistas indiscutibles de esta época del año, seas creyente o no, seguro que acabarás dándoles un bocado. Pero, debes saber que hay vida más allá de este dulce hecho con pan.

La mona de Pascua, tan blandita y de gran tradición en toda la península. Los sabrosos pestiños con miel, muy típicos del sur de España. Los borrachuelos malagueños, con relleno de cabello de ángel y elaborados con masa ’emborrachada’ en vino. Los roscos o rosquillas, de origen árabe y con ingredientes básicos como el aceite, la harina, la levadura, los huevos, la leche y el azúcar. Los canutos, consumidos en la zona de Castilla La Mancha, muy similares a las rosquillas, pero con forma alargada. La leche frita, un dulce tradicional de la zona norte de España. ¡Espectacular!. El pan dormido, una especialidad de la provincia de Teruel, concretamente de Albarracín. Su elaboración necesita varias horas, pero el resultado es delicioso. La marañuela, proviene de Asturias y se suele consumir en domingo de Pascua. Y por último, hablamos de los bartolillos, famosos en la repostería madrileña, con forma de empanadilla y rellenos de crema pastelera.

Sabemos que será difícil resistirse a este extra de azúcar, pero no podrás comértelos todos. Elige bien y, si te atreves, prueba a hacer cualquiera de sus recetas. Te será fácil encontrarlas.

postres y dulces de Semana Santa

Fuente foto: freepik

Cake pops. El bocado dulce (o salado) para tu boda.

marzo 31st, 2019

Quizás no te suene su nombre, o ni siquiera los hayas probado, pero los cake pops se han convertido, desde hace algunos años, en un sabroso bocado que destaca por su apariencia colorida y original.

Su aspecto es variado y, aunque lo habitual es encontrarlos en forma de chupa chup, también los hay a modo de galleta, piruleta, etc. Además, sus sabores conquistan a todo tipo de paladares. Dulces o salados.

Los cake pops proceden de EEUU y la creatividad a la hora de decorarlos resulta tan fundamental como la de los aclamados cupcakes. Incluirlos en forma de aperitivo, o en tu candy bar, será todo un acierto.

A continuación, te mostramos algunos ejemplos.

Fuente fotos: Pinterest.

Alimentos de primavera que deber estar en tu cocina.

marzo 24th, 2019

Quizás nunca te has parado a pensarlo. Pero, en cada estación, nuestra alimentación cambia de protagonistas. Entran nuevas estrellas en escena y les damos la bienvenida a nuestra cocina y a nuestra mesa.

La temporalidad de la fruta, y las verduras, es clave para que disfrutemos de su sabor y sus nutrientes al 100%. En primavera, el frutero y la nevera se llenan de alimentos que no veían desde hacía un año. ¿Quieres saber cuáles son algunos de ellos, para incluirlos en tu próxima lista de la compra? Hagámosle caso a la naturaleza.

alimentos de primavera

Patata Nueva.

Fresas y fresones.

Cerezas.

Nísperos.

Espárragos.

Guisantes.

Habas.

Rábanos.

Lechuga.

A partir de ahora, te recomendamos conocer qué alimentos están de temporada. Tu paladar, tu organismo y tu bolsillo, lo agradecerán.

Fuente foto: Unsplash

Wedding Inspiration: formas de incluir la cerveza en tu boda.

marzo 17th, 2019

La primavera está a punto de llegar y, con ella, el buen tiempo y las bodas al aire libre. Nuestros jardines se llenan de invitados que vienen a celebrar el amor, y los brindis se multiplican. Y no solo con champán, la cerveza se convierte en una de las protagonista de los eventos al sol.

Hay muchas maneras de presentar la bebida en una boda. Pero aquí, de lo que se trata, es de que la cerveza no se caliente. Y no vale con ponerle hielos al vaso. Si quieres incluir la cerveza en tu boda de una forma original, no te pierdas estas ideas. Estamos seguros de que, cuando las veas, ya no querrás poner las cervezas, simplemente, en una barra.

cerveza bodas
cerveza bodas

¿Cuál es la que más os ha gustado?

Fuente fotos: Pinterest

El reino saludable de las legumbres.

febrero 24th, 2019

Ricas en fibra, hierro, fósforo, vitaminas y calcio, las legumbres son las grandes olvidadas de la cocina. Con el paso del tiempo, este ingrediente que tuvo su máximo apogeo, cuando la cocina vanguardista todavía no existía, ha sido relegado al olvido. Nosotros, nos negamos a los clásicos. ¿Quién puede resistirse a sabroso plato de cucharón?

Olvida esa tonta idea de que las legumbres tienen un alto contenido calórico. Cada 100 gramos suponen 280 calorías. Además, combinándolas de la forma correcta proporcionan proteínas completas.

Pon la olla en tus fogones. Ha llegado el momento de que, uno de los pilares de la dieta mediterránea, vuelva a tener su reinado en la mesa. Según los expertos es uno de los alimentos que debes destacar en tu dieta.

Puedes hacer multitud de recetas con ellas, no solo el cocido y la fabada. Las lentejas, los garbanzos, los guisantes y las alubias también pueden incluirse en ensaladas, cremas, tortillas…

Las legumbres son una fuente de energía y salud. No hay necesidad de incluir siempre grasa extra. Elige un dieta equilibrada.

legumbres

Fuente foto: Unsplash.

Telas con mensajes para decorar tu boda.

febrero 17th, 2019

Estamos completamente enamorados del dúo decorativo de boda lettering + telas. De inspiración elegante, este tipo de decoración ha conquistado el reino nupcial.

Las telas son un elemento al que se le puede sacar mucho partido. No solo tienen protagonismo en las mesas, combinadas en manteles y servilletas. Se han convertido en una de las opciones más originales a modo de mensajes positivos, como minutas de banquete o para indicar el orden de los invitados.

Personaliza a tu gusto. Dale personalidad y originalidad a la decoración de tu boda. Mezcla colores y formas y atrévete a crear un ambiente diferente. Pero, para ver el resultado, te invitamos a que te inspires con estos ejemplos.


telas bodas
telas bodas
telas bodas
telas bodas
telas bodas

¿Os ha gustado la idea?

Fuente fotos: Atodoconfetti.

Alimentos que debes (y que no debes) elegir para empezar el día.

febrero 10th, 2019

desayuno

Amanece y suena el despertador. Nuestro cuerpo necesita energía para afrontar el día. Por eso, los expertos insisten en que es fundamental no saltarse el desayuno. La primera comida del día. Aunque, debes saber que, no todos los alimentos son aptos para consumirlos en ayunas. En el post hoy, os contamos cuáles debes (y cuáles no debes) elegir para incorporarte al día.

Alimentos que no debes tomar en ayunas.


Pera. Contiene mucha fibra a primera hora del día.

Cítricos. Los ácidos no son amigables para nuestro estómago vacío.

Dulces. Es mejor prescindir del azúcar.

Vegetales verdes. Consumirlos puede ser molesto para nuestro estómago.

Yogur y lácteos agrios. Aunque te resulte raro, estos alimentos se vuelven nulos a nivel nutricional.

Alimentos que sí debes tomar en ayunas.


Pan. Siempre integral y elaborado de manera artesanal. Perfecto para darte energía.

Avena. Un cereal saludable con vitaminas y minerales.

Fruta. A excepción de la pera, y del plátano, la fruta es fundamental en cualquier dieta por su gran aporte de agua.

Frutos secos. Favorecen el funcionamiento del aparato digestivo.

Leche. Tu cuerpo la necesita. 90% de agua. 75% de vitamina D.


¡Prepara el desayuno y empieza el día!


Fuente: Unsplash y Gastronosfera.

Inspiración bodas 2019. Dile sí al color.

enero 19th, 2019

¡Piérdele el miedo!

 

El 2019 nos trae de nuevo bodas de ensueño, divertidas y de absoluta felicidad. Y con ellas, las nuevas tendencias en decoración. Algunas perduran por años, otras tienen suerte de durar varias temporadas. Por supuesto, estamos de acuerdo en que el éxito de una boda no se mide por si las flores eran más verdes o el seating más original. Pero, debemos reconocer que nos gusta ver las preferencias de cada pareja a la hora de darle personalidad a su boda.

Este año, hay una tendencias que nos ha encandilado. ¡Añadir color! Sabemos que es una opción más arriesgada y estás pensando en que no sabrás cómo combinar el verde con el morado, pero te aseguramos que el resultado puede ser espectacular y que tus fotografías quedarán mejor si le añades color a tu decoración.

Aquí tienes algunos ejemplos como prueba. ¡Inspírate!

 

inspiración bodas

inspiración bodas

inspiración bodas

inspiración bodas

inspiración bodas

inspiración bodas

 

¿Te hemos convencido?

 


 

Fotos: Zankyou y Pinterest.

 

 

 

Enero, tiempo de mandarinas.

enero 9th, 2019

Un cítrico de temporada.

 

La mandarina es una de las frutas más populares del invierno. Su sabor cítrico y sus beneficios la convierten en una de las consumidas. Famosa en el mercado, y en casa, incorporarla a tu dieta será todo un acierto.

Su temporada empieza en septiembre y acaba a principios de marzo. Es originaria de las zonas tropicales de Asia, pero en el siglo XIX tuvimos la suerte de que llegara a Europa. En la mayoría de los casos, las más jugosas son las que tienen mayor peso respecto a su tamaño, y las de mayor calidad, las que tienen piel blanda pero no arrugada.

No solo es una excelente fruta para combinar con distintos platos, sino que también puede presumir de tener unos excelentes beneficios para la salud. Contiene una gran cantidad de agua, minerales y vitaminas, como la vitamina C. En esta época del año, son perfectas para combatir, por ejemplo, los temidos catarros.

Las mandarinas son versátiles y ofrecen la oportunidad de innovar en la cocina. Aparte de los gajos, se puede aprovechar la cáscara, el jugo e incluso las hojas. Añádela en tu cesta de la compra. No te arrepentirás.

 

 mandarinas

 

Fuente foto: Pinterest 

¿Por qué tomamos 12 uvas para darle la bienvenida al nuevo año?

diciembre 27th, 2018

Cada 31 de diciembre damos la bienvenida al nuevo año tomando 12 uvas. Una tradición que se remonta tiempo atrás y que no solo se sigue en España, sino también en países lationamericanos. Pero, ¿te has preguntado alguna vez por qué seguimos esta costumbre?

Algunos dicen que comenzó en la época burguesa, sobre el año 1882, cuando la alta sociedad copió la costumbre francesa de celebrar la Nochevieja con champán y esta deliciosa fruta. Otros, que fue un grupo de madrileños quienes, ironizando a la burguesía y como reivindicación a las restricciones del Ayuntamiento de Madrid a festejar en la calle, acudieron a la famosa Puerta de Sol para comer las uvas al compás de las campanadas.

También se cuenta que el año 1909 fue un año de buena cosecha y que el excedente de uva propició esta tradición. Para ese entonces una gran campaña publicitaria las vendía como ‘uvas de la suerte’. Pero, lo que está claro es que la tradición ha ido afianzándose con los años y que ya no se despide el año sin ellas.

El 1 de enero marca nuevos comienzos y deseos, por eso las 12 uvas se asocian a símbolos positivos como la unión, la alegría y la buena suerte. Cada uva, una campanada.

¡Brindemos por el 2019!

 

uvas

 

Fuente: National Geographic y Pinterest.


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