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Invitaciones de boda. Consejos para conseguir el resultado perfecto.

agosto 5th, 2019

Una de las tareas más complicadas a la hora de organizar una boda, es decidir cuántos invitados asistirán. Compromisos por aquí, compromisos por allá. A veces, incluso acabamos invitando a personas con las que hemos hablado apenas dos veces. Pero bueno, qué sería de las bodas sin ese primo del norte al que solo has visto una vez en toda tu vida… En definitiva, sea tu amiga más cercana o ese famoso primo, ambos tienen que recibir una invitación al enlace. Por ello, hoy queremos darte algunos consejos para que tus invitaciones de boda salgan perfectas.

1. ¿Quiénes son los invitados? Evidentemente lo primero que tienes que decidir es a quién invitar. Nosotros te recomendamos que si quieres que tu boda sea sencilla, la hagas sencilla. Y si quieres que tu boda sea multitudinaria, la hagas multitudinaria.

2. ¿Qué tipo de invitación quieres? Seguro que os habéis fijado en que las invitaciones de boda ya no son como eran antes. Ahora los novios juegan con la temática de la boda o hacen de sus invitaciones un sello propio. ¡Ponle imaginación!

3. Datos. Revisa que el día, la hora, el lugar y la etiqueta a llevar (si la hay) estén correctamente indicados en las invitaciones. Imagina equivocarte en el día. ¡Qué horror! Importante, también, confirmar los nombres de los invitados antes de hacer la entrega o el envío.

4. Prueba. Una vez elegido el diseño y el tipo de papel o de material, haz una prueba para ver cómo queda. Recuerda que a veces, en la pantalla del ordenador, un diseño no queda igual que al transformarlo en la invitación física.

5. Reparto de invitaciones. Se recomienda que se envíen con, mínimo, dos meses de antelación. Así, los invitados tendrán tiempo de confirmar su asistencia.

Save the date!

invitaciones de boda

Fuente foto: Pinterest.

10 alimentos que NO te ayudarán a conciliar el sueño.

agosto 5th, 2019

En ocasiones, conciliar el sueño puede resultar una tarea difícil y, en verano, todavía más. Dormir bien es una de las recomendaciones fundamentales para presumir de un estilo de vida saludable. Los expertos aconsejan entre siete y ocho horas de sueño. Pero, la cosa se complica si entran en juego agentes externos que alteran nuestra actividad. En materia de cocina. ¿Quieres saber qué 10 alimentos debes evitar si quieres disfrutar de un sueño placentero? Te los enumeramos.

(1) Platos de legumbres.

(2) Embutidos y carnes grasas.

(3) Quesos curados o grasos.

(4) Fritos.

(5) Carbohidratos refinados.

(6) Verduras y hortalizas crudas.

(7) Dulces.

(8) Platos picantes.

(9) Cítricos.

(10) Alcohol.

Para no estar ‘contando ovejas’ toda la noche, es importante que escojas cenas ligeras o livianas. Optar por una infusión sin teína, antes de dormir, puede ser siempre una buena idea. Además, debes evitar acostarte después de cenar. Espera al menos dos horas, más o menos, para que tu cuerpo pueda hacer una buena digestión.

Dormir pocas horas resulta complicado si se convierte en un problema diario o muy frecuente. Por ello te reiteramos la necesidad de que prestes atención a lo que cenas (sin obsesionarte).

Sweet dreams!

sueño

Fuentes: Directo al Paladar y Unsplash.

El girasol. Original y colorido para decorar tu boda de verano.

julio 27th, 2019

Las flores son (y siempre serán) protagonistas indiscutibles de cualquier boda. En el ramo, las invitaciones, en los centros de mesa, en el seating plan, o en cualquier otro espacio que puedas imaginar, están ellas. Con su naturalidad innata, su elegancia y su carácter lleno de vida. Hoy, nuestro post va dedicado a una de las flores de verano por excelencia. El girasol.

Originaria de México y Perú, esta flor presume de alma alegre y personalidad colorida. Es perfecta para darle un aspecto original a tu decoración de boda, ya que (todavía) no se encuentra entre las más demandadas. Por lo que es ideal para conseguir un resultado que llame la atención de tus invitados.

El girasol se mueve en busca de los rayos del sol. Su gran simbolismo resulta ideal para celebrar el amor, ya que el color amarillo significa vitalidad y felicidad.

Sabemos que la elección de las flores resulta a veces complicada, pero si te fijas en aquellas que disfrutan de su estación del año, acertarás completamente. Como los girasoles, con ellos tu decoración no acabará seca por el calor.

girasol

Fuente fotos: Unsplash.

Alimentos y bebidas para combatir el calor.

julio 21st, 2019

Por si no lo sabías, la propia acción de comer o beber tiene un efecto térmico en sí misma. Metidos de cabeza en el verano, nuestro post de hoy va dedicado a alimentos y bebidas, para combatir el calor, que ayudan a regular nuestra temperatura, en los días en los que el termómetro marca más de 30 ºC a la sombra.

El agua, es fundamental para estar hidratados en verano y el resto de año. Te invitamos a añadirle sabor con frutas o verduras, como el limón, el pepino, la menta, las fresas… Además, puedes tomar otras bebidas como el té, y si es caliente mejor, ya que fomenta tu sudoración y crea un efecto regulador que hace que no sientas tanto calor. Si pensabas que las bebidas más frías eran la elección correcta, te equivocabas. Tu organismo crea el efecto rebote.

Elige frutas y verduras ricas en agua (sandía, ciruelas, melón, piña, tomate, lechuga, acelgas…). Con ellas, puedes preparar bebidas y platos totalmente refrescantes, como el gazpacho, por ejemplo. Es el rey del verano y se lo ha ganado a pulso. Los frutos rojos y las bayas también ayudan a bajar la temperatura corporal, añádelos en tu cesta de la compra.

Si hablamos de alimentos grasos, muy picantes, bebidas alcohólicas o azucaradas, debemos decirte que es mejor alejarte de ellas lo máximo posible, ya que no favorecen a combatir el calor estival. Es el momento perfecto para disfrutar del pescado y el marisco.

Una alimentación saludable es básica si quieres disfrutar del verano, tu cuerpo lo agradecerá. Por supuesto, puedes (y debes) darte algún capricho sin remordimientos.

alimentos para combatir el calor

Foto: Unsplash

Tips para acertar con el menú de boda.

julio 12th, 2019

Ya tenéis el lugar elegido para la celebración del banquete. Pero, ahora, toca uno de los momentos más importantes, la prueba del menú de boda. ¿Cuántos platos debemos elegir? ¿Qué tipo de menú será el idóneo? Seguro que alguna de estas preguntas, y muchas más, están pasando ahora mismo por vuestra mente.

Probar el menú de boda antes del gran día es fundamental. Es mejor no encontrarse con ninguna sorpresa incómoda y confirmar que está todo a vuestro gusto antes de que sea demasiado tarde. ¡Qué no cunda el pánico!

¿Cuándo probar el menú de boda y con quién?

Nuestra recomendación es hacerlo con tiempo (y en el horario que vayáis a celebrar el banquete), ya que siempre habrá opción de cambiar cualquier sabor que no os encaje. Ser precavido vale por dos. Podéis optar por ir solos o que se una algún familiar o amigo.

¿Qué elegir?

Está claro que la elección será solo vuestra, pero os invitamos a elegir un menú variado. Debéis pensar en todo. Cocktail, entrantes, principales, postre… Y no os olvidéis de la bodega, siempre es mejor brindar con un buen vino. Además, es importante tener muy en cuenta el tema de las alergias e intolerancias. No queremos ningún susto en mitad del banquete.

Preguntad todo lo que necesitéis saber. No dejéis ninguna duda por resolver, por muy pequeña que sea. Conquistar a tus invitados por el estómago no es tarea fácil. Por eso, en Torre de Reixes te ayudaremos a elegir bien.

menú de boda

Detalle Catering Torre de Reixes

Foto: Javier Berenguer

Alimentos para julio. ¿Cuáles son mejores para este mes?

junio 29th, 2019

Todos los meses la Fundación Dieta Mediterránea nos aconseja cuáles son los alimentos más saludables para cocinar, respecto a la temporada en la que nos encontramos. Los científicos han demostrado que este estilo de dieta conlleva beneficios para nuestra salud.

Durante el mes de JULIO, los alimentos de temporada más adecuados y recomendables son los siguientes:

Frutas:

Aguacate, Albaricoque, Cereza, Ciruela, Frambuesa, Fresa-Fresón, Limón, Melocotón, Melón, Naranja, Nectarina, Níspero, Plátano, Pomelo y Sandía.

alimentos de temporada

Verduras:

Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Espárrago verde, Espinaca, Judías verdes, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate y Zanahoria.

alimentos de temporada

Pescados:

Anguila, Atún, Bacaladilla, Bacalao, Bogavante, Boquerón, Caballa, Cabracho, Camarón, Carpa, Centollo, Cigala, Congrio, Fletán, Gamba Gris, Jurel, Langosta Roja, Langostinos, Liba, Mejillones, Merluza, Mero, Nécora, Ostras, Palometa, Perca, Pez espada, Rape, Raya, Rodaballo, Salmón, Sardina, Sepia, Tiburón y Trucha.

alimentos de temporada

Carnes:

Cerdo, Conejo, Gallina, Pollo, Ternera y Vaca.

alimentos de temporada

Estos son los mejores alimentos para mayo, ¿crees que nos dejamos alguno? En Restaurante Torre de Reixes siempre contamos con alimentos de temporada para ofreceos los mejores sabores.

Fotos: Freepik y Unsplash 

La barra libre de cócteles está de moda.

junio 22nd, 2019

¡Queda inaugurada la barra de bebidas! Pero esta vez, con nuevos invitados, los cócteles. Sofisticados, elegantes, y con mucho sabor, empiezan a servirse en más bodas de las que te imaginas.

Ha llegado el momento de encender la música y bailar. Si quieres saber qué cócteles serán los protagonistas de la pista, sigue leyendo.

Margarita. Tequila, Cointreau, azúcar y zumo fresco de limón o de lima.

Bloody Mary. Vodka, jugo de tomate, salsa inglesa, tabasco, zumo de limón o de lima, sal y pimienta negra.

Cosmopolitan. Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de lima recién exprimido.

Manhattan. Whisky, preferiblemente de centeno, vermut rojo y bíter, y se suele acompañar de una cereza.

Daiquiri. Ron blanco, zumo de limón o lima y azúcar.

Old Fashioned. Whisky, bíter, soda o sifón y azúcar. Se suele servir con una rodaja de naranja, cáscara de limón y una cereza.

Piña Colada. Piña, leche de coco y ron.

Mojito. Ron, azúcar, limón, menta o hierbabuena y agua mineral.

¿Por cuál empezamos?

cócteles

Foto: Unsplash

En junio, incluye en tu cesta del mercado, las cerezas.

junio 16th, 2019

El mes de junio es el mejor momento para saborear una de las frutas más deseadas del verano. Las cerezas. Con hueso, de tamaño pequeño y con 60 kcal por cada 100 g. Este fruto, rico en hidratos de carbono por la presencia de azúcares naturales y gran fuente de vitaminas, fibra y agua, nos acompaña menos de lo que nos gustaría.

Existen distintas variedades de cereza. Y, como seguro sabrás, la más conocida es la picota. Más dulce y con menos acidez. Originaria de Extremadura, en la zona del Valle de Jerte y por la zona de la Vera, es la cereza con más calidad y mayor sabor.

Una vez en el mercado, escoge las que tengan un mejor aspecto. De piel firme, tersa y brillante. Y, por supuesto, sin roturas ni golpes. Más tarde en casa, revisa que estén todas correctas para colocarlas en un frutero limpio y espacioso. Recuerda que nunca hay que lavarlas antes de meterlas en el frigorífico. La humedad es su peor enemiga. También se pueden congelar, pero mejor que sea sin el hueso.

A la hora de incluirlas en tus recetas, será muy fácil. Postres, salsas, carnes al horno, smothies

Las cerezas siempre son bienvenidas.

cerezas picotas

Foto: Unsplash

5 imprescindibles en una mesa de boda.

mayo 26th, 2019

Organizar y decorar una mesa de boda no es tarea sencilla. Primero, decidir quién se sienta con quién y, después, darle forma y crear un espacio acorde a vuestro estilo. Distribuir a los invitados será vuestro mayor quebradero de cabeza, nosotros os podemos guiar en lo segundo.

Es importante tener en cuenta los siguientes aspectos, para conseguir sentar a vuestros invitados en mesas de las que no se quieran levantar (excepto para el baile).

Seating plan o sitting. Busca tu mesa y tu silla.

Podéis indicar, simplemente, el número o nombre de la mesa con todos los comensales (seating plan), y que cada uno elija en qué lugar sentarse, o también señalar qué asiento debe ocupar cada uno de ellos (sitting).

Minutas. ¿Cuál es el menú?

Aquí se recogerán los platos y bebidas que van a degustar vuestros invitados. También vuestros nombres y el día del enlace. Podéis diseñar una por persona o para toda la mesa, como en el caso anterior. A todos nos gustar leer qué plato será siguiente.

mesas de boda

Centros de mesa. Protagonistas indiscutibles.

Deben dar vida a las mesas. Las flores siempre serán un acierto. Pero, puedes complementarlas con otros elementos. Os recomendamos que aquello que elijáis deje espacio a los invitados para desenvolverse cómodamente.

mesas de boda

Mantelería. La base.

Muchos pensaréis que la mantelería no tiene importancia, pero en realidad os equivocáis. Una mala elección puede hacer que una mesa acabe por ser recargada o demasiado sosa. Por no hablar de arruinarlo todo con el tacto.

mesas de boda

Vajilla, cubertería y cristalería. El trío ganador.

Tened muy en cuenta el equilibrio con el resto de elementos. Pero, sobre todo, elegid lo necesario, sin florituras. Por supuesto, todo estará muy vinculado al menú elegido. Recordad, el cuchillo para la carne no es el mismo que para el pescado.

mesas de boda

Fotos: Pinterest

Aceite de oliva. Beneficios y conservación.

mayo 19th, 2019

Por todos es sabido que, el aceite de oliva, es uno de los productos más demandados en todas las cocinas del mundo. Sus beneficios para la salud, sobre todo para la cardiovascular, y su magnífico sabor, lo convierten en el compañero estrella de cualquier chef que se precie.

Según la Fundación Española del Corazón, ‘gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta importantes beneficios, como elevar el colesterol bueno, y disminuir el malo, beneficiar el control de la hipertensión arterial y prevenir la aparición de diabetes.

Para preservar su calidad, sus grandes beneficios y su excelente sabor, es importante seguir los siguientes consejos:

En primer lugar, evitar altas temperaturas y mantenerlo a no más de 21ºC. En ocasiones, si lo guardamos en un lugar muy frío, pueden aparecer bolitas blancas en la parte superior, pero esto es simplemente grasa vegetal y se evaporará con el calor del cocinado.

En segundo lugar, evitar la luz directa. Si aún así es imposible conseguirlo, deberemos mantenerlo en un recipiente oscuro.

En tercer lugar, es aconsejable conservarlo en vidrio o acero inoxidable, para así evitar las sustancias tóxicas que pueden aparecer en los envases de hierro y plástico.

En cuarto lugar, es aconsejable mantenerlo fuera de humos y vapores que puedan contaminarlo.

Y en quinto, y último lugar, taparlo bien para evitar el contacto con el aire y que se mantenga fresco y en buen estado.

No cabe duda de que este producto debe estar entre los ingredientes de nuestra cocina. Hablar de dieta mediterránea es hablar de aceite de oliva.

Fuente foto: Freepik


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