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Etiquetas ‘vino’

Seatings embotellados.

febrero 18th, 2018

Para novios apasionados del vino.

 

Somos muchos los que nos declaramos apasionados del vino. De su sabor, de su olor, de sus texturas… Negarse a sus encantos, no es tarea fácil. Por eso, nuestro post de hoy va a dedicado a él de una forma especial. Imagina la decoración de tu boda. Cómo organizar a los invitados en las mesas. Si eres amante del vino, los seatings embotellados te van a chiflar.

El seating plan es un básico en cualquier celebración que se precie. Un aliado para ponerle el punto protocolario a tu banquete y, facilitar la información, para que todos los invitados sepan en qué mesa y qué asiento deben sentarse. Pero, si le damos ese toque diferente y original se convierte en mucho más.

¡No te pierdas estas maravillosas opciones! Para conseguirlas, solo hace falta un poco de imaginación y pasión por el vino.

seatings bodas

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¿Qué os han parecido estas ideas?

Fuente fotos: Pinterest y Bonitismos

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Seatings embotellados.

febrero 18th, 2018

Hay bebidas y alimentos que benefician a nuestra salud, el vino es una de ellas.

El vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas que existe. No solo es una explosión de sabores para el paladar, sino que también tiene beneficios para nuestra salud. Hoy hablamos de los beneficios del vino que deberías de saber.

beneficios del vino

Existe una sustancia en los componentes de vino que se caracteriza por sus propiedades antioxidantes, se trata de los polífenoles, que son moléculas presentes en los vegetales, en este caso la uva, y que ayudan a tener una barrera protectora frente a algunas enfermedades. ¿Quieres saber cuáles son algunos de los beneficios del vino?

 1. Aumenta la agilidad mental. Así lo prueban cerca de 70 estudios científicos. Tener un consumo leve mejora nuestra función cognitiva.

2. Protector de enfermedades cardiovasculares.  Es recomendable beber un vaso de vino al día porque se dice que por sus propiedades antioxidantes, protege de enfermedades del corazón y arteriosclerosis.

3. Favorece la circulación de la sangre gracias a sus propiedades anticoaglantes y antitrombóticas, evitando así varices y disminuyendo el riesgo a padecer hemorroides.

4. Sus vitaminas combaten el envejecimiento y mejoran la piel.

5. Una reciente investigación italiana desvela que tanto el vino blanco como el tinto evitan la caída de los dientes. Además frena el crecimiento de bacterias vinculadas a las caries, gingivitis y dolores de garganta.

6. Sus efectos sobre el metabolismo hacen que beber vino reduzca la obesidad y el sobrepeso al envejecer.

Por último recordaros, que se debe tener un consumo responsable, ya que su abuso puede causar muchas enfermedades.

En Torre de Reixes te aconsejaremos siempre qué vino tomar con el plato que elijas.

Fuente: Muy Interesante

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febrero 18th, 2018

¿Sabías que el vino es una de las bebidas más antiguas que se conocen? Pues así es… Se han llegado a encontrar restos de viñedos cultivados en el Cáucaso, que tienen una antigüedad de 7.000 años.

La uva es un fruto con una tendencia natural a fermentar, por lo que probablemente, el vino fue la primera bebida alcohólica que conoció la humanidad. El descubrimiento del vino pudo producirse por casualidad. Además, la vid presenta una gran facilidad de adaptación, factor que sin duda ayudó en su expansión.

Es una creencia generalizada que los comienzos de la elaboración del vino se ubican en una extensa zona situada al sur del Cáucaso. La uva primigenia era la vitis vinifera sylvestris y se han recogido numerosas evidencias arqueológicas en las inmediaciones de Turkmenistán, Uzbekistán y Tajikistan datadas desde el neolítico hasta comienzos de la época de bronce.

El problema de datar los orígenes del vino se centra en resolver si las trazas obtenidas de muestras arqueológicas corresponden a lo que se define por vino o no.

Cabe destacar que el vino, a lo largo de la historia, ha estado muy bien considerado por la alta sociedad occidental, siendo testigo imprescindible en cualquier acontecimiento o banquete de importancia y alrededor de él se han firmado los grandes tratados y acontecimientos históricos de occidente.

La viticultura debe su mayor desarrollo a la propagación del cristianismo, por ser el vino necesario para la celebración de la misa. Los monasterios, con sus propios métodos de elaboración y extracción, fueron los precursores de la viticultura y vinicultura.

El origen del vino alicantino está dentro de las leyendas y fábulas, que rodean las raíces históricas de los vinos de todas las regiones. En nuestra provincia fueron los iberos los que empezaron a cultivar la vid para uso familiar, aunque ya existía anteriormente en forma silvestre. Posiblemente fueron los fenicios quienes en la primera mitad del primer milenio antes de Jesucristo, nos introdujeron la vid. Los romanos fueron grandes cultivadores de este fruto.

Toda esta historia de los vinos de Alicante consigue asentarse con la creación de la “Denominación de Origen Alicante” en el año 1932,  y con la constitución de su primer Consejo Regulador en el año 1957.

Esperamos que hayáis aprendido un poquito más sobre el origen de esta bebida, que nos despierta los sentidos…

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febrero 18th, 2018

Nuestra carta de vinos destaca por la gran variedad que ofrece, más de 50 variedades de la mejor calidad. Para ayudaros a elegir queremos hablaros de algunas de las variedades y hoy os vamos a presentar uno de nuestros vinos internacionales: el Cabernet Sauvignon de la bodega Norton de Argentina.

La Bodega Norton, localizada en Luján de Cuyo, Mendoza, es uno de los referentes argentinos en el sector vinícola. El lugar de su producción, entre lo 800 y 1000 metros de altitud, con un clima soleado privilegiado y recibiendo las aguas del deshielo de los Andes, es una de las claves del producto de estas bodegas. Su producción combina el espíritu artesanal con las últimas tecnologías, logrando unos vinos robustos y con carácter.

El color de este Cabernet es de un rojo rubí intenso y en su aroma y sabor, encontramos el chocolate y la pimienta, así como frutas rojas como la frambuesa o la grosella. También percibiremos en el paladar el sabor a roble de las barricas donde se fermenta. Este vino argentino nos ofrece un final largo y especiado.

El Cabernet Sauvignon de la bodega Norton marida a la perfección con carnes rojas, platos muy condimentados y quesos grasos, dando pie a una deliciosa experiencia gastronómica.

Si te ha despertado curiosidad, no dudes en elegirlo en tu próxima visita a Torre de Reixes.

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febrero 18th, 2018

Si hubiera que asociar el nombre de Alicante con el de un vino no cabe duda que sería con el del Fondillón. De sabor dulce y delicado, este famoso caldo, incluso, llegó a ser conocido como “Alicante”.

El Fondillón alcanzó fama y prestigio a partir del siglo XV y fue conocido y reconocido internacionalmente. De hecho, fue de los primeros vinos en dar la vuelta al mundo a bordo de expediciones marítimas como las de Fernando de Magallanes.

Pero es en el siglo XIX cuando alcanza su época dorada debido a que el oídio y la filoxera arrasaron los viñedos franceses. Su éxito fue tal que está presente hasta en los libros de los escritores más famosos de la época tales como Alejandro Dumas o Emilio Salgari.

Después de esta etapa de esplendor, el Fondillón estuvo a punto de desaparecer de no haber sido por un grupo de bodegueros de la región que desde mediados del siglo XX han apostado por él y han defendido y recuperado este mítico vino alicantino.

Su elaboración se realiza a partir de la uva monastrell – una variedad típicamente alicantina – y está íntimamente ligado a la cultura vitivinícola de la zona de Alicante. Pertenece al exclusivo grupo de los vinos generosos – también llamados fortificados o fortalecidos – que son aquellos que en su proceso de elaboración incorporan una serie de procedimientos especiales para incrementar tanto su graduación alcohólica como su estabilidad, sin que ello suponga la pérdida de su condición de derivado 100% de la uva. Junto con el Fondillón, sólo forman parte de dicho grupo: Jerez (España), Oporto (Portugal), Madeira (Portugal), Marsala (Italia) y Banyuls (Francia).

Otra de las características que llama la atención del Fondillón es su periodo de crianza, que debe ser de un mínimo de 10 años, llegando a existir en el mercado Fondillones de gran calidad que han estado en barril más de 20 años.

A la hora de la cata, se trata de un vino robusto, con resonancias ligeramente dulces. Su color va desde el guinda al ámbar a medida que se añeja. Y en cuanto a su sabor, éste es denso, suave y dulce.

El Restaurante Torre de Reixes, siguiendo con su filosofía de aunar tradición y vanguardia, ha adquirido recientemente un tonel de Fondillón. Y es que no podemos olvidar que el restaurante se encuentra ubicado en la que durante muchos siglos fue la huerta de Alicante y, por tanto, tierra de cultivo y de elaboración de tan preciado vino. Al mismo tiempo que, por su cercanía al mar, esta finca fue también lugar de almacenaje para el Fondillón en la época en que éste era el producto más destacado del comercio marítimo alicantino.

Desde el Restaurante Torre de Reixes, invitamos a todos a no dejar pasar la oportunidad de degustar y disfrutar de las bondades de este vino. Y qué mejor manera de hacerlo que en el marco incomparable de una casa solariega, llena de historia y ubicada en el corazón de la huerta alicantina.


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Camino de Benimagrell, 47
C.P. 03559
Santa Faz. Alicante.
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