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Frutas y verduras. En invierno, ¿cuáles debemos seguir guardando en la nevera?

diciembre 8th, 2017

La nevera es un electrodoméstico imprescindible para hacer más larga la vida de los alimentos que consumimos en casa. Y tú, ¿crees que la utilizas correctamente a la hora de refrigerar las frutas y verduras? La mayoría cree que sí. Pero, probablemente, hayan tenido que tirar algo, más de una vez.

Hoy, nos fijamos en una campaña firmada por la ONG Wrap, la Agencia de Normas Alimentarias y el Departamento de Alimentación y Asuntos Rurales. Ellos, apoyan a los supermercados para que comiencen a informar sobre qué frutas y verduras deben conservarse en el frigorífico. ¿Cómo? Con una simple pegatina. De esta forma, se proponen reducir los desperdicios domésticos de la comida.

Si quieres saber qué frutas y verduras sobreviven mejor dentro que fuera de la nevera. Toma nota.

frutas y verduras

Manzanas 

Saludables y duraderas, si sabes cómo mantenerlas. Hazlo a unos cuatro grados centígrados.

Es importante que sepas que las frutas y verduras deben estar separadas en la nevera. Pero en especial las manzanas, ya que emiten más etileno, un gas que acelera la maduración.

Naranjas 

Si las dejamos a temperatura ambiente, perderán con mayor velocidad la vitamina C. Además, se aconseja que estén dentro del cajón del frigorífico. Con las mandarinas pasa exactamente lo mismo. Perderán su sabor dulce.

Uvas

Su esencia empezará a desaparecer si no te acuerdas de meterlas en la nevera. Consérvalas en una bolsa cerrada o en un tupper.

Frutas del bosque

Lávalas y sécalas, de lo contrario se pudrirán. Al igual que las uvas, es mejor meterlas dentro de un recipiente. Incluso con papel de cocina para absorber la humedad.

Verduras de hoja

Se estropean con facilidad, desde el mismo momento que se recogen. El proceso perfecto empieza por lavarlas y cortarles las partes que estén con peor aspecto. Después, les secamos la humedad y las introducimos en el cajón de las verduras.

Coles

Siguen el mismo proceso que las verduras de hoja, pero si las metes en una bolsa de plástico perforada te asegurarás su durabilidad.

Ahora, ya lo sabes. No volverás a encontrarte una manzana insípida fuera de la nevera.

Fuente: Directo al Paladar

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Frutas y verduras. En invierno, ¿cuáles debemos seguir guardando en la nevera?

diciembre 8th, 2017

pescado fresco

El consumo de pescado fresco es fundamental para mantener una dieta equilibrada. Gracias a sus beneficios, y su alto contenido en vitaminas y minerales, se convierte en uno de los alimentos más completos de nuestro carro de la compra.

Comer sano nos ayuda a protegernos de algunas enfermedades y, el pescado, se considera un alimento básico para conseguirlo. Los expertos recomiendan consumir entre 3-4 raciones semanales alternando entre azules y blancos. Pero, ¿sabrías reconocer si es fresco?

La Sociedad Nacional de Pesca nos cuenta algunos tips para que en tu cocina siempre haya pescado en buen estado.

Aroma: debe ser un olor suave a mar o a algas.

Moluscos: presiónalos con el dedo. Si es fresco, no debe quedar hundido. Además, debe tener moluscos firmes y elásticos.

Piel: si es viscosa, no es un producto fresco. Importante que esté brillante y que sus escamas estén unidas entre sí.

Agallas: será fácil reconocerlo. Deben tener un color rojo brillante o rosa intenso. Si el pescado no es fresco las agallas son de color amarillento o grisáceo.

Ojos: deben estar brillantes y prominentes. No vale que se hundan y que su pupila se vuelva gris y su córnea sea lechosa.

Ahora ya no tienes excusa para consumir pescado fresco.


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