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Etiquetas ‘cocina saludable’

4 formas de cocinar de manera saludable.

enero 28th, 2018

Corpore sano.

 

Cada vez somos más lo que le damos máxima importancia a adquirir buenos hábitos de alimentación. Con la excusa de perder peso o por el simple hecho de tener un mejor estilo de vida, el cuerpo nos demanda comer bien. Aunque no lo creas, es más fácil de lo que parece. No se debe ver como un sacrificio, sino como el camino idóneo para obtener grandes beneficios para nuestra salud. Tú, deberás empezar por olvidar tu gran amistad con la comida rápida, las grasas saturadas y el alcohol. Nosotros, aprovechamos para contarte 4 formas de cocinar de manera saludable.

 

comer de forma saludable

 

Horneado.

Es uno de los métodos más utilizados. Cuando cocinamos un plato en el horno, con calor seco, muy poca grasa y sin líquido, evitamos el aceite excesivo. Podrás servir deliciosos asados de carnes, verduras, pescados y aves. También, se utiliza el grill y el rebozado para obtener resultados similares a la fritura.

Papillote.

Esta práctica de nuestro país vecino, Francia, es muy sana y nutritiva. Consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio. De esta forma conseguimos crear el vapor que provoca la cocción del alimento y su propio jugo. Lo más común es utilizarla para pescados y verduras, pero las carnes blandas también son sabrosas.

Escaldado.

Una  técnica culinaria que se realiza con agua hirviendo entre treinta segundos y cuatro minutos. Posteriormente el alimento se enfría en agua fría o helada para cortar la cocción. Un método que hace que los ingredientes conserven sus propiedades. También se usa habitualmente para pelarlos o limpiarlos.

Wok.

Esta sartén, con fondo gigante, se ha instalado de forma permanente en nuestras cocinas. De origen asiático, es un utensilio para saltear los alimentos con menos aceite que una sartén tradicional. Sin embargo, es fundamental que el tamaño de los alimentos que cocinemos en el wok sea de lo más similar posible. Perfecto para mariscos, pescados, huevos, carnes…

¿Sueles utilizar alguna de ellas?

Fuente: Directo al Paladar

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4 formas de cocinar de manera saludable.

enero 28th, 2018

¿Cuántas veces te has sentido hinchado y has dejado de hacer una de las comidas del día? La hinchazón puede deberse a una comida copiosa, al estrés, etc. Debéis saber que no llevar un orden en nuestras comidas es un error para que nuestra digestión se haga correctamente, y que además conseguiremos que nuestro estómago se hinche mucho más.

Hoy queremos hablaros de algunos de los alimentos que puedes comer cuando esto ocurra, te ayudarán a dejar de estar hinchado y que tu digestión vuelva a la normalidad.

hinchado

1. Pescado. Un alimento ligero y perfecto ya que contiene mucha proteína animal que es la que podemos digerir con mayor facilidad, también contiene vitamina B, potasio y magnesio. Ayudará a que tu intestino a que trabaje mejor evitando así la hinchazón.

2. Apio. Este vegetal es un diurético natural y uno de los alimentos perfectos para hacer una buena digestión cuando te sientes hinchado. Lo puedes añadir a muchos platos y también hacerlo con cremas y purés.

3. Calabaza. Ésta tiene mucho potasio, poco almidón y además azúcar, evitando así los gases. Contiene mucha cantidad de agua y fibra por lo que es perfecta para regular tu sistema.

4. Espinaca. La espinaca es un diurético que ayudará a tu estómago a bajar su hinchazón, además es una gran fuente de vitamina B.

5. Perejil. ¿Sabías que es genial para la retención de líquidos y mejorar tu digestión? Además tiene mucho potasio y vitamina C que ayudará a reducir la inflamación.

6. Limones. Es uno de los más conocidos, es perfecto para eliminar toxinas y agua de nuestro cuerpo. Una limonada casera os vendrá genial, por ejemplo.

7. Yogur griego. Es perfecto para incluirlo en tu dieta diaria. Contiene potasio, vitamina D, calcio, magnesio, biotina, vitamina B12 y cromio. Te ayudará a evitar la hinchazón y a que tu cuerpo funcione mejor.

Para evitar sentirte hinchado debes olvidarte de las bebidas con gas, el azúcar, comidas rápidas, etc. En Torre de Reixes nos gusta que nuestros platos sean saludables para que nuestro cuerpo esté perfecto después de cada comida.


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