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Restaurante a la carta, Banquetes y celebraciones, Eventos y coffee breaks y Catering Torre de Reixes

Archivo de ‘Torre de Reixes’ Categoria

Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

Si tuvierais que elegir entre celebrar vuestra boda al aire libre o en el interior de un salón, ¿qué opción escogeríais? Los banquetes en exterior están cada vez más de moda, sobre todo en estas fechas, cuando es una auténtico placer disfrutar de un entorno natural.

banquete

Pinada Torre de Reixes

banquete

Pinada Torre de Reixes

Celebrar tu boda en el jardín de una finca o de un restaurante tiene muchísimas ventajas. Debemos exprimir al máximo el espacio y todo lo que nos brinda, ¿cómo hacerlo? Os damos algunos consejos:

Ya sea en un jardín, un patio e incluso en medio del campo, con un fantástico entorno, tendremos el 50% de la decoración sin haber hecho nada. Paisajes con los que debemos jugar para conseguir un ambiente ideal donde celebrar nuestro banquete.

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Pinada Torre de Reixes

¿Qué necesitamos? Es fundamental darle una decoración acorde con el espacio. Como poder, podemos hacer lo que queramos, pero es mejor intentar que el lugar y la decoración vayan en la misma línea.

Una de las cosas imprescindibles a la hora de celebrar un banquete al aire libre es la iluminación. ¿No querrás que tus invitados se queden a oscuras? Escoge entre farolillos, bombillas, velas, etc. Muchas posibilidades para elegir, pero cada una para un estilo.

Las flores tampoco pueden faltar, ¿qué tal elegirlas siguiendo el estilo de las flores, plantas y árboles que tengamos a nuestro alrededor? Sino la combinación no quedará tan bien.

Hay algo que no debéis olvidar si celebráis vuestra boda en un sitio abierto, sería conveniente indicar las distintas zonas del banquete con señales divertidas. Suponemos que no os será nada difícil habiendo infinidad de ideas preciosas para hacerlo.

Importantísimo, también, es el hecho de tener en cuenta la posibilidad de que pueda llover. Seguro que conocéis a alguien que le pasó, aunque como dice el refrán “novia mojada, novia afortunada” . En definitiva, el plan B debe estar preparado.

En Torre de Reixes contamos con una pinada en la que nos encanta celebrar bodas año tras año. Cuando llega el bueno tiempo los eventos al aire libre son imprescindibles.

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

Os proponemos algunos consejos para que vuestros invitados tengan una boda divertida.

Empezamos un nuevo año plagado de bodas en nuestra finca de Torre de Reixes, estamos muy ilusionadas con volver a compartir la celebración de un sueño hecho realidad para muchas parejas. Pero en un boda, hay cosas fundamentales, y una de ellas es la diversión. Os proponemos algunas claves para tener una boda divertida en 2014.

boda divertida

Coge papel y lápiz y empieza desde ya a apuntar todo lo que pienses que puede gustar a tus invitados, pero sobre todo lo que os divierta a ti a tu pareja, porque sois los protagonistas. A partir de ese momento decidir qué rumbo darle a tu boda divertida. Nosotros os proponemos unos sencillos consejos.

1. Podéis preparar una fiesta preboda para que los invitados se conozcan y haya desde el primer momento un buen ambiente en la celebración. No hace falta que sea algo súper preparado, simplemente un picoteo sencillo para que nadie esté cansado el día de la boda.

2. El factor sorpresa es la clave de una boda divertida, sorprende a tus invitados a lo largo del banquete para que quieran quedarse y ver mucho más. Contrata una buena banda de música, un espectáculo de baile, hazles máscaras de papel, obligales a ponerse un sombrero, etc., etc., lo que se os ocurra con tal de hacer una celebración amena.

3. Importantísima la manera en la que vayas a sentar a tus invitados, elige bien con quién irá cada persona, sería perfecto que pudieran estar sentados por afinidad, para que no hayan personas en una mesa sin conocer a nadie, aunque sabemos que es tarea difícil.

4. Plantea tu boda para que los invitados no se pasen sentados horas y horas, eso hará que se aburran y quieran irse antes. Prepara diferentes espacios, uno para el cocktel, otro para la comida, rincones dulces, un photocall, etc. En fin, lo que os apetezca.

5. No os olvidéis nunca de los más peques de la casa, ellos también necesitan diversión, prepara algo divertido para ellos, un espacio para jugar, con pinturas, globos, chucherías, etc.

6. La hora del baile es donde decidirán si se quedan o se van, así que escoger muy bien la música. Incluso si preparáis una coreografía divertida los dejaréis con la boca abierta. Prepara también una zona para los que quieran charlar y relajarse.

7. Para terminar si sorprendéis a vuestros invitados con algo más de comida, seguro que os lo agradecerán, porque tras unos bailes seguro que les encanta tener entre sus manos desde una hamburguesa hasta una taza de chocolate.

Esperamos que nuestros consejos os sirvan para preparar la boda divertida que siempre habéis soñado.

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

La semana pasada tuvimos celebraciones inolvidables que sin vosotros no hubieran sido lo mismo. Queremos recordarlas.

El mes de Junio está siendo un mes muy especial para nosotros, empezamos con la inauguración de nuestra nueva aventura 2&TRES y seguimos después con la reapertura de nuestra terraza y la cena que ofrecimos. Celebraciones inolvidables que quisimos compartir con todos vosotros. Os agradecemos muchísimo la acogida que tuvieron los dos eventos.

celebraciones inolvidables

Nuestra fuente en Torre de Reixes

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2&TRES

En la inauguración de 2&TRES estábamos muy nerviosos, era algo nuevo para el equipo, y queríamos que saliera todo a las mil maravillas, pero cuando empezamos a ver a tanta gente que entraba para conocer el nuevo local, nuestros nervios se convirtieron en una alegría inmensa.

Cuando se empieza un proyecto siempre tienes miedo a cómo vaya a salir, es difícil comenzar una aventura, pero estamos seguros que con gran esfuerzo se consiguen todas las metas. 

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Inauguración 2&TRES

La llegada del verano nos trae todos los años la reapertura de nuestra terraza, y con ella una cena inolvidable. En esta ocasión tuvimos la colaboración de cuatro patrocinadores de excepción Première Bulle, y sus delicados y exquisitos espumosos;  Infiniti, llenó de glamour nuestra finca con sus coches; Ritmovil Audiovisuales, que nos amenizó la velada con varias actuaciones; y Elisangella floristería, que inundó de color nuestra cena con sus preciosas flores.

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Patrocinadores cena Torre de Reixes

El bueno tiempo que se nota ya en nuestra ciudad hace que queramos ofrecer una opción diferente de Torre de Reixes, y hagamos de nuestra terraza un lugar especial para disfrutar del aire libre.

celebraciones inolvidables

Cena Torre de Reixes

La reapertura trae consigo también la nueva carta de verano, donde podréis disfrutar de sabores acordes a la época del año.

celebraciones inolvidables

Platos Torre de Reixes

Os esperamos a todos de nuevo. Podéis elegir entre el centro de Alicante con nuestro gastro bar 2&TRES, en el Gourmet Experience de El Corte Inglés, o disfrutar de las noches de verano en nuestra terraza de Torre de Reixes. Dos tipos de comida diferentes pero con la misma esencia, nuestro grupo.

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

El solomillo es considerado en la cocina, una de las piezas de carne más selectas. Gracias a su versatilidad, se ha ganado ser el corte de vacuno más preciado entre los cocineros y amantes de la gastronomía.

Se entiende por solomillo la pieza correspondiente al vacuno o al porcino. Es un músculo que, por su situación (bajo las vértebras lumbares, entre el lomo y las costillas) trabaja muy poco, por lo que es una carne que tiene un paladar muy tierno. Además de ser una carne poco grasa. El solomillo de un animal adulto puede pesar entre los dos y los tres kilos.

Solomillo con pastel de patata - Torre de Reixes

Solomillo con pastel de patata - Torre de Reixes

Los cortes del solomillo son: la cabeza, el rosario, el centro y la punta. Tiene forma cónica, de manera que la cabeza corresponde a la parte gruesa y termina en punta. También es usual designarlas con nombres de algunas de sus recetas; “Chateaubriand” sirve para designar la parte más gruesa y “Turnedó” la parte intermedia.

Hay mil y una maneras de preparar esta deliciosa carne, diferentes formas que hacen de él, el plato perfecto, ¿te animas?.

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

El origen del queso se remonta a épocas muy antiguas, donde era considerado un alimento de viaje, por su buena conservación. Buscando en la historia, comprobamos que para los antiguos griegos, el queso era un regalo para los dioses; en la actualidad, el queso es un regalo para nuestros sentidos.

Hay infinidad de variedades de quesos; sus sabores y tipos, son consecuencia de los distintos tratamientos en su proceso de elaboración; e incluso en factores que provienen del ganado. Es una fuente excepcional de fósforo, calcio y proteínas, y además es uno de los principales productos agrícolas en el mundo.

Hoy nos gustaría hablar más concretamente, del Queso Zamorano, es uno de los más utilizados en la cocina española, recibiendo su calificación como Denominación de Origen. Es un queso de tipo graso, elaborado con leche de oveja de las razas churra y leonesa, y exige una curación mínima de unos cien días, pero es en el sexto mes cuando empieza a tener su carácter distintivo.

Ha recibido infinidad de premios nacionales e internacionales, por lo que se ha convertido en uno de los quesos de mejor calidad y popularidad. Es un alimento especial para compartir con una buena copa de vino, ya que realza su sabor.

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

Hoy queremos invitaros a pasear por Torre de Reixes y descubrir los distintos ambientes en los que podéis disfrutar de la mejor gastronomía y servicio.

El edificio principal es una clara muestra de la arquitectura del siglo XVI de las casas nobles en la huerta de Alicante. En él encontraréis el restaurante, con un ambiente acogedor y un especial cuidado por los detalles. Junto a este edificio se encuentra el Salon Fondillón, un amplio espacio para celebraciones. Además, Torre de Reixes dispone de terraza y de una gran zona de jardines donde se instalan carpas y otros montajes para diversos eventos.

En este video podéis dar un paseo virtual por Torre de Reixes… Y si esto os gusta, ¡no dudéis en venir a conocernos en persona!

 

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

En Torre de Reixes hemos apostado decididamente por el 2.0 y por las muchas posibilidades que nos brinda. De todas ellas, quizá la que más nos gusta es la de poder estar cerca de nuestros clientes, mostrarles cómo somos, cómo trabajamos e invitarlos a que nos den su opinión y a que compartan sus experiencias con nosotros para que, así, podamos conocer sus gustos y preferencias y ofrecerles un servicio adaptado al 100% a sus necesidades.

Y no hay nada que nos produzca mayor satisfacción que saber que a las personas que nos siguen en las redes sociales, les gusta lo que hacemos. Hace un par de meses poníamos en marcha un proyecto que nos hacía mucha ilusión, las video-recetas. La idea era que nuestros experimentados cocineros compartieran recetas sencillas de preparar pero, al mismo tiempo, deliciosas y llenas de sabor.

Nuestras dos primeras recetas fueron la ensalada templada de lubina y el crujiente de pasta filo con macedonia de frutos rojos. Estamos más que satisfechos con la gran aceptación que han tenido ambas pero lo que de verdad nos ha alegrado es saber que las habéis cocinado en casa. Y es que, para nosotros, es todo un orgullo que un plato de Torre de Reixes forme parte del menú de vuestros hogares.

En este sentido, queremos hablaros de un caso concreto que nos ha hecho especial ilusión. No hace muchos días nos llegó un e-mail. Olga Díaz desde Bogotá (Colombia) nos contaba lo mucho que le habían gustado nuestras recetas. Tanto es así que las había preparado en casa e, incluso, tomó fotografías de los platos, las cuales nos envió para que pudiéramos ver el resultado.

Seguro que muchos de vosotros ya habéis tenido la ocasión de ver las imágenes de sus recetas en nuestro Facebook. Si aún no lo habéis hecho, os invitamos a entrar en nuestra página y a deleitaros con las habilidades culinarias de Olga quien, incluso, ha realizado ciertas variaciones – con bastante acierto, por cierto – y nos da hasta consejos sobre el proceso de preparación.

En Torre de Reixes nos encanta formar parte de historias como la de Olga. Porque si, con nuestro trabajo y dedicación, hemos llegado hasta Colombia y hemos hecho disfrutar a alguien con nuestras recetas, entonces, hemos logrado nuestro principal objetivo: Hacer de la gastronomía un placer al alcance de todos.

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

LLega el buen tiempo, y eso se nota en el Restaurante Torre de Reixes. Abrimos el telón del verano lanzando nuestra nueva carta de temporada para esta época del año en la que la tierra y el mar nos ofrecen productos únicos que nuestros cocineros se esfuerzan en poner en valor. Como siempre, la historia se desarrolla dentro del contexto de la dieta mediterránea y la gastronomía local, con los toques y giros propios de la cocina de vanguardia. El resultado, una emocionante trama compuesta por los productos que ya forman parte de nuestra identidad gastronómica.

Destacan en esta nueva carta platos como el delicioso lingote de turrón de Jijona con foie, la fresca ensalada de salmón marinado en casa con aguacate y yogur, la variedad de arroces, carnes y pescados o el riquísimo postre de crujiente de pasta filo con macedonia de frutos rojos.

Esperamos que disfruten de esta nueva selección de sabores que hemos preparado cuidadosamente en Torre de Reixes

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

Si hubiera que asociar el nombre de Alicante con el de un vino no cabe duda que sería con el del Fondillón. De sabor dulce y delicado, este famoso caldo, incluso, llegó a ser conocido como “Alicante”.

El Fondillón alcanzó fama y prestigio a partir del siglo XV y fue conocido y reconocido internacionalmente. De hecho, fue de los primeros vinos en dar la vuelta al mundo a bordo de expediciones marítimas como las de Fernando de Magallanes.

Pero es en el siglo XIX cuando alcanza su época dorada debido a que el oídio y la filoxera arrasaron los viñedos franceses. Su éxito fue tal que está presente hasta en los libros de los escritores más famosos de la época tales como Alejandro Dumas o Emilio Salgari.

Después de esta etapa de esplendor, el Fondillón estuvo a punto de desaparecer de no haber sido por un grupo de bodegueros de la región que desde mediados del siglo XX han apostado por él y han defendido y recuperado este mítico vino alicantino.

Su elaboración se realiza a partir de la uva monastrell – una variedad típicamente alicantina – y está íntimamente ligado a la cultura vitivinícola de la zona de Alicante. Pertenece al exclusivo grupo de los vinos generosos – también llamados fortificados o fortalecidos – que son aquellos que en su proceso de elaboración incorporan una serie de procedimientos especiales para incrementar tanto su graduación alcohólica como su estabilidad, sin que ello suponga la pérdida de su condición de derivado 100% de la uva. Junto con el Fondillón, sólo forman parte de dicho grupo: Jerez (España), Oporto (Portugal), Madeira (Portugal), Marsala (Italia) y Banyuls (Francia).

Otra de las características que llama la atención del Fondillón es su periodo de crianza, que debe ser de un mínimo de 10 años, llegando a existir en el mercado Fondillones de gran calidad que han estado en barril más de 20 años.

A la hora de la cata, se trata de un vino robusto, con resonancias ligeramente dulces. Su color va desde el guinda al ámbar a medida que se añeja. Y en cuanto a su sabor, éste es denso, suave y dulce.

El Restaurante Torre de Reixes, siguiendo con su filosofía de aunar tradición y vanguardia, ha adquirido recientemente un tonel de Fondillón. Y es que no podemos olvidar que el restaurante se encuentra ubicado en la que durante muchos siglos fue la huerta de Alicante y, por tanto, tierra de cultivo y de elaboración de tan preciado vino. Al mismo tiempo que, por su cercanía al mar, esta finca fue también lugar de almacenaje para el Fondillón en la época en que éste era el producto más destacado del comercio marítimo alicantino.

Desde el Restaurante Torre de Reixes, invitamos a todos a no dejar pasar la oportunidad de degustar y disfrutar de las bondades de este vino. Y qué mejor manera de hacerlo que en el marco incomparable de una casa solariega, llena de historia y ubicada en el corazón de la huerta alicantina.

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Summer Weddings. Banquetes al aire libre.

junio 11th, 2015

Tenemos el placer de abrir una nueva vía de comunicación con nuestros clientes en Torre de Reixes. Una vez más, el futuro nos ha alcanzado con su inexorable paso, al que parecen resistirse los muros de piedra de la casa noble en la que nos hayamos.

A partir de hoy empezamos a participar activamente en el juego de lo que los expertos llaman la comunicación 2.0, pero que para nosotros no es más que una nueva oportunidad para seguir conversando y comunicándonos con nuestros clientes y amigos. Nuestro propósito es mantener una relación más cercana y ofrecerles todo lo que Torre de Reixes y sus profesionales pueden compartir.

Ya podéis encontrarnos en Facebook, donde compartiremos nuestro día a día, colgaremos fotos o hablaremos de una manera cercana con vosotros. Proximamente, también podréis encontrar nuestros vídeos en Youtube con recetas, trucos de cocina, maridajes, etc. Por último, también os invitamos a hacer check-in en Torre de Reixes a través de Foursquare (o de Facebook Places), ya que muy pronto habrá promociones y recompensas para los clientes más fieles.

Una vez más, Torre de Reixes vuelve a conjugar tradición y modernidad. Un espacio con más de 4 siglos de historia, en el que conviven la cocina más actual y las últimas novedades para estar más cerca de nuestros clientes.


Contacto

Camino de Benimagrell, 47
C.P. 03559
Santa Faz. Alicante.
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