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El nuevo remedio contra la gripe: el smoothie

Noviembre 15th, 2016

Si eres de los has vencido a la típica gripe del otoño, estás de suerte. Pero, si de lo contrario, ya te ha tocado sufrir esta molesta enfermedad, tenemos el remedio perfecto para decirle adiós. El smothie.

Dolor de garganta, mucosidad, fiebre… estos son algunos de los síntomas que tenemos que pasar cuando nos contagiamos del virus de la gripe. Para hacer frente a ellos, utilizamos todo tipo de medicamentos que nos alivian, siempre recomendados por nuestro médico, por supuesto. Pero, por todos es sabido que hay muchos alimentos y bebidas que nos ayudan a combatirla, o a pasar sus síntomas, de la mejor forma posible. Las infusiones con limón o con jenjibre, la miel, las bebidas calientes, las tradicionales sopas, los cítricos…

Ahora, tendrás que añadir otro remedio a tu lista. El smothie. Esta bebida proporcionará una inyección de vitaminas a tu sistema inmunológico. ¡Tus defensas subirán como la espuma!

La granada, por ejemplo, es una fruta ideal para fortalecer nuestro organismo. Te recomendamos combinarla con frambuesas, moras y arándanos. ¿Te animas a preparar un smothie con estos ingredientes?

smoothie-gripe

Y recuerda, para que la gripe se vaya lo antes posible, también es importante.

-Evitar el tabaco y el alcohol.
-Dedicarle horas al descanso.
-Hacer ejercicio.
-Estar hidratado.
-Comer equilibradamente.
-Evitar el frío.

¡Ha llegado el momento de despedirnos de la gripe!

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El nuevo remedio contra la gripe: el smoothie

Noviembre 15th, 2016

La cocina es un mundo donde caben, desde los chefs más conocidos, hasta los chefs de `estar por casa´. Cada vez hay más apasionados de este arte que encuentran, entre fogones, una desconexión total. Con el paso del tiempo, las técnicas, los ingredientes y las recetas, han ido evolucionando en platos que hasta hace unos años eran impensables, pero hay 5 trucos de cocina que todo buen chef debería saber, pase el tiempo que pase. Si eres de los que disfrutan haciendo una receta, debes tenerlos en cuenta.

trucos de cocina

CREATIVIDAD

No todo está escrito en la libreta. Como dice el refrán `quien no arriesga no gana´. No tengas miedo en innovar, seguro que crearás algún sabor que no habías probado nunca.

ACIERTO, ERROR, ACIERTO, ERROR

Como en todos los aspectos de esta vida, fallar significa aprender a levantarse. Si te has pasado con la sal, con el tiempo de cocción, o te has encontrado con cualquier otro contratiempo, no te preocupes, siempre puedes buscar un plan B, hay muchos trucos para esos pequeños fallos. Y si no tiene remedio, pide unas pizzas y vuelve a intentarlo la próxima vez, seguro que lo conseguirás.

INGREDIENTES

No utilices siempre los mismos ingredientes, ni te quedes con los típicos. Si te atreves con cosas nuevas, seguro que poco a poco irás encontrando qué sabores le quedan bien a cada plato y podrás aportar, incluso, toques nuevos a recetas de toda la vida.

TRUCOS DE LA ABUELA

Y hablando de recetas de toda la vida, ¿quién no se ha quedado con los trucos de cocina y las recetas que hacía su abuela? Eso debe perdurar para siempre.

HIGIENE

Y por último, y no menos importante, la limpieza y el orden. ¡No la pierdas!

¿Has tomado nota? Ahora toca ponerlos en práctica. Adelante.

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Noviembre 15th, 2016

El verano es una de las estaciones favoritas por los novios para celebrar su boda. Los días se hacen más largos y las noches tienen un brillo especial, pero el calor nos puede jugar una mala pasada, por eso queremos daros algunas ideas para celebrar bodas en verano con un toque especial y muy fresquito.

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Y vosotros, ¿nos proponéis alguna más?

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Noviembre 15th, 2016

El otoño es una estación preciosa con un colores especiales que evocan un romanticismo que otras épocas del año no tienen, por eso no nos extraña nada que muchas parejas decidan casarse en esta estación. Hoy queremos daros algunas ideas fabulosas para celebrar una boda en otoño.

Si tienes la suerte de poder celebrar tu boda en el exterior, podrás aprovecharte del paisaje otoñal en colores marrones, anaranjados y amarillentos, que darán a la celebración un toque especial, pero si de lo contrario quieres hacerlo en un lugar cerrado, puedes elegir adornos que inviten a pensar que estamos dentro de un bosque.

Debes buscar flores, hojas, frutos y ramas secas y con ellas dejar fluir tu imaginación para crear un entorno fabuloso, empieza por la decoración del lugar elegido, y sigue con pequeños detalles como la tarta nupcial, e incluso con las invitaciones, que pueden quedar ideales con un tipo de papel otoñal, e incluso añadiendo una hoja o flor seca.

La novia también puede llevar su toque otoñal en el ramo, eligiendo flores de esta época y atándolas con una cuerda de rafia por ejemplo. La gama de colores otoñales es muy cálida y nos encanta.

A continuación os dejamos algunas bonitas ideas por si estáis pensando en celebrar vuestra boda en otoño.

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¿Os han gustado las ideas para una boda en otoño? En Torre de Reixes os ayudamos a que vuestra boda sea inolvidable.

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El nuevo remedio contra la gripe: el smoothie

Noviembre 15th, 2016

Con el frío y las lluvias del otoño los hongos empiezan a aparecer. Tan sólo en otoño y primavera podemos disfrutar de toda la variedad de setas que crecen de forma silvestre, si bien algunos tipos se han cultivado con éxito, pudiendo disponer de ellas en otras fechas.

Estos hongos son un manjar muy utilizado en la cocina y una excelente materia prima para crear multitud de platos: cremas, revueltos, arroces, pastas y todo tipo de guarniciones. Sus sabores recogen los matices de la tierra, los árboles y las hojas caídas, llevando el bosque a nuestro paladar.

En estas fechas, los recolectores de setas salen al campo a buscar estos pequeños tesoros gastronómicos, pero para ello debemos estar muy preparados y conocer los rasgos de los diversos hongos para evitar recoger tipos venenosos de setas. Las setas que llegan a los restaurantes y mercados se recogen de forma profesional y pasan diversos controles para que sólo lleguen a nuestra mesa los tipos de seta comestibles y de la mayor calidad.

En nuestra carta encontraréis algunos platos que aprovechan el potencial de este ingrediente como el salteado de setas con yema, el rodaballo a la plancha con setas y verdura, o el solomillo de ternera a la brasa con foie y salteado de setas.

Si no queréis perder la oportunidad de comer las setas más sabrosas debéis aprovechar este momento. Os invitamos a venir a Torre de Reixes y degustar algunos de estos platos de temporada.

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El nuevo remedio contra la gripe: el smoothie

Noviembre 15th, 2016

Hoy queremos invitaros a pasear por Torre de Reixes y descubrir los distintos ambientes en los que podéis disfrutar de la mejor gastronomía y servicio.

El edificio principal es una clara muestra de la arquitectura del siglo XVI de las casas nobles en la huerta de Alicante. En él encontraréis el restaurante, con un ambiente acogedor y un especial cuidado por los detalles. Junto a este edificio se encuentra el Salon Fondillón, un amplio espacio para celebraciones. Además, Torre de Reixes dispone de terraza y de una gran zona de jardines donde se instalan carpas y otros montajes para diversos eventos.

En este video podéis dar un paseo virtual por Torre de Reixes… Y si esto os gusta, ¡no dudéis en venir a conocernos en persona!

 

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Noviembre 15th, 2016

El caldero es uno de los platos típicos de la gastronomía alicantina, que desde un origen humilde ha ido convenciendo y ganándose una fama totalmente merecida por su sabor. Se cree que fueron los pescadores de la costa sureste de la península (provincias de Alicante y Murcia), los que empezaron a cocinarlo en el siglo XIX, aprovechando la pesca que no era rentable vender en las lonjas. De ahí pasó a las tabernas y chiringuitos de la costa, y poco a poco se fue extediendo.

Su nombre lo toma del recipiente en el que empezaron a prepararlo estos pescadores, la olla de fundición típica de la zona.

Como bien sabéis, el caldero es un plato que se come en dos tiempos: por un lado el pescado y por otro el arroz (que se termina de cocinar mientras estamos disfrutando del primero). A pesar de su complejo e intenso sabor, se cocina con muy pocos ingredientes y en muy pocos pasos.

Sin más, os dejamos con Juan Felipe, cocinero de Torre de Reixes que nos explica cómo preparar el caldero típico de la isla de Tabarca. Debajo del vídeo podéis tomar nota de los ingredientes.

Ingredientes:

Pescado: Gallina y morralla.

Samorreta: ñora, tomate triturado y ajo.

Arroz

Patatas

All i oli


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Camino de Benimagrell, 47
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