loading

BLOG

Restaurante a la carta, Banquetes y celebraciones, Eventos y coffee breaks y Catering Torre de Reixes

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

¡Disfrutemos del verano!

 

En los últimos días hemos vivido una ola de calor en toda España, y parte de Europa, que nos ha dejado a todos con el sudor en la frente. Salir a la calle era un suplicio y estar en casa, sin aire acondicionado, insufrible. Por eso, hoy, queremos hablar de la importancia que tiene cuidar la alimentación, y la hidratación, cuando la temperatura se eleva.

 

CALOR

 

Por todos es sabido que es fundamental ingerir alimentos que contengan una gran cantidad de agua. Así, ayudaremos a regular la temperatura de nuestro cuerpo y evitaremos deshidratarnos. También, recuerda situarte en un lugar con una temperatura agradable y no realizar grandes actividades físicas, en las horas centrales del día. Los golpes de calor son muy peligrosos y pueden causar hasta la muerte.

¿Qué te aconsejamos?

Frutas

El melón (85/90% de agua), la sandía y las fresas (95% de agua), son las reinas del verano. Refrescantes y deliciosas.

Ensaladas

Uno de los platos con los que disfrutamos, mucho más, en esta estación del año. Puedes combinarlas con infinidad de ingredientes. ¡Activa tu imaginación!.

Gazpachos

¡Qué sería del verano sin un rico gazpacho! Saludable y con sabor andaluz.

Comida picante

Algunos estudios aseguran que los alimentos picantes ayudan a regular nuestra temperatura corporal. Habrá que probar.

Bebidas

El líquido es obligatorio. Pero, olvídate de excederte con el alcohol, te producirá una mayor deshidratación. Al igual que el café, que provoca una mayor retención de líquidos. Elige las infusiones y el té. El agua y las bebidas saludables, como los zumos naturales.

Recuerda seguir estos consejos para no sufrir un golpe de calor.

 

Foto: Unsplash

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

La Dieta Mediterránea representa mucho más que una nutrición rica y saludable. Es una herencia cultural y, desde 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, gracias al esfuerzo conjunto de España, Grecia, Italia y Marruecos.

La Fundación Dieta Mediterránea la define como, un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas. Entre sus muchas cualidades está el tipo de grasa que utiliza (aceite de oliva, pescado y frutos secos), la proporción de nutrientes principales (cereales y vegetales como base y carnes o similares para acompañar), y la riqueza en verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.

dieta-mediterranea

Pero, ¿en qué consiste exactamente la Dieta Mediterránea?

Variedad. La mayoría de la sociedad es más propensa a consumir carnes rojas y productos procesados. Pero debemos darle la vuelta a la balanza, intentando aumentar el consumo de origen vegetal, con legumbres y pescados.

Cantidades. Todo es mejor en su justa medida. Responsabilidad frente a la nevera y los productos con altas cargas de azúcar o grasa. Eso sí, todos podemos tener nuestros momentos de exceso. Si es así, lo mejor es equilibrar el resto de días con una dieta más saludable.

Líquidos. Y con líquidos no hablamos de bebidas alcohólicas o azucaradas. Nos referimos al consumo abundante de agua, zumos naturales o infusiones.

Ejercicio. El que crea que una dieta saludable es suficiente con una buena alimentación, se equivocaba. Hacer ejercicio es otra de las partes de la pirámide. No es necesario ir al gimnasio todos los días, solo evitar ser una persona sedentaria.

Sencillo, ¿verdad? Tenemos la suerte de vivir en un país donde la riqueza de nuestros productos es excelente. ¡Aprovechémoslo!

Foto: Pinterest

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

Corpore sano.

 

Cada vez somos más lo que le damos máxima importancia a adquirir buenos hábitos de alimentación. Con la excusa de perder peso o por el simple hecho de tener un mejor estilo de vida, el cuerpo nos demanda comer bien. Aunque no lo creas, es más fácil de lo que parece. No se debe ver como un sacrificio, sino como el camino idóneo para obtener grandes beneficios para nuestra salud. Tú, deberás empezar por olvidar tu gran amistad con la comida rápida, las grasas saturadas y el alcohol. Nosotros, aprovechamos para contarte 4 formas de cocinar de manera saludable.

 

comer de forma saludable

 

Horneado.

Es uno de los métodos más utilizados. Cuando cocinamos un plato en el horno, con calor seco, muy poca grasa y sin líquido, evitamos el aceite excesivo. Podrás servir deliciosos asados de carnes, verduras, pescados y aves. También, se utiliza el grill y el rebozado para obtener resultados similares a la fritura.

Papillote.

Esta práctica de nuestro país vecino, Francia, es muy sana y nutritiva. Consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio. De esta forma conseguimos crear el vapor que provoca la cocción del alimento y su propio jugo. Lo más común es utilizarla para pescados y verduras, pero las carnes blandas también son sabrosas.

Escaldado.

Una  técnica culinaria que se realiza con agua hirviendo entre treinta segundos y cuatro minutos. Posteriormente el alimento se enfría en agua fría o helada para cortar la cocción. Un método que hace que los ingredientes conserven sus propiedades. También se usa habitualmente para pelarlos o limpiarlos.

Wok.

Esta sartén, con fondo gigante, se ha instalado de forma permanente en nuestras cocinas. De origen asiático, es un utensilio para saltear los alimentos con menos aceite que una sartén tradicional. Sin embargo, es fundamental que el tamaño de los alimentos que cocinemos en el wok sea de lo más similar posible. Perfecto para mariscos, pescados, huevos, carnes…

¿Sueles utilizar alguna de ellas?

Fuente: Directo al Paladar

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

No cabe duda de que la noche es el peor momento del día para digerir las calorías de los alimentos. Por ello, los expertos advierten que, en la cena, no debemos sobrepasar el 25% de las calorías diarias recomendadas. ¿La razón? Nos vamos directos a la cama.

La vorágine del día hace que, en ocasiones, muchas personas hagan de su cena lo que debería haber sido su comida. Pero, es importante tener en cuenta que algunos alimentos exigen una larga digestión. Por este motivo, si no dejamos (mínimo) tres horas entre nuestro último bocado y la cama, nos pueden provocar insomnio y malestar.

digestión

Y te preguntarás, ¿cuáles son esos alimentos? Toma nota si quieres tener un sueño profundo y reparador.

Fruta. Por todos es sabido que se recomiendan 3 piezas diarias para una alimentación saludable. Pero, evita comerlas por la noche. Tienen un alto contenido en azúcar.

El pan. Sabemos que es difícil decir que no a su sabor. Pero, si no quemamos sus carbohidratos, serán un problema para nuestra digestión.

Lechuga. Un imprescindible en nuestra dieta mediterránea, pero tachada a la hora de la cena. Su contenido en fibra insoluble provoca gases e hinchazón abdominal.

Bebidas alcohólicas, azucaradas o con cafeína. Provocan una energía extra innecesaria a la hora de irnos a dormir. Además, sus niveles de glucosa te impedirán el sueño.

Olvida las pizzas, las patatas fritas y las hamburguesas. Si ingieres cualquiera de estos manjares prohibidos, te provocarán una mala digestión.

Como dice el refrán, “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”.  Tu cuerpo estará totalmente de acuerdo.

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

Conocido por su singular aspecto, el kiwi es una de las frutas por excelencia en la mayoría de hogares. Pero, seamos realistas, no lo es por su color verde chillón, lo es por su delicioso sabor.

Su origen lo sitúan en un valle de China. Más tarde, llegó a Nueva Zelanda, convirtiéndose en uno de los mayores productores de kiwi del mundo. Pero, ¿quieres saber qué cualidades, además de su sabor, tiene esta fruta para nuestra salud?

1- Es una de las mayores fuentes de vitamina C (incluso supera a la naranja), por lo que es una estupenda opción para potenciar las defensas del organismo. Ahora que se acerca el otoño, puedes empezar a prevenir gripes y resfriados.

2- Es completa en nutrientes. Minerales, antioxidantes, fibra, vitaminas, agua y, además, es baja en calorías y carbohidratos.

3- Si sufres del corazón, se puede convertir en una de tus aliadas, ya que contiene potasio. Perfecta para regular la presión arterial y favorecer la presión sanguínea. Y no solo esto, su nivel de fibra favorece al sistema digestivo y reduce los niveles de colesterol.

4- Por último, es importante decir que contiene propiedades antioxidantes, por lo que previene enfermedades degenerativas.

Si todavía no te hemos convencido, te invitamos a incluirla en cualquiera de tus comidas del día. ¡No podrás resistirte!

kiwi-beneficios

Foto: Pinterest

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

Estamos a pocos días de que empiece la `carrera de fondo´… Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo, Roscón y Reyes. Días y noches en las que nuestro paladar disfruta, pero por desgracia para nosotros, nuestro peso aumenta. Está claro que es una época en la que todos queremos olvidarnos de las restricciones, pero es fundamental que recordemos que no hay que excederse.

El alcohol, los aperitivos, los postres, los turrones, etc. hacen que los españoles engordemos una media de 2-3 kilos. ¿Quieres saber algunos consejos para cuidar tu peso en estas fechas?

peso en navidad

Foto: Revista Hola

Reducir la ingesta de alcohol. ¿Quién puede resistirse a una copita cuando hay algo que celebrar? Sabemos que es difícil, pero las bebidas alcohólicas de alta graduación aportan muchísimas calorías. Escoge el vino o la cerveza que no tienen tanta graduación y, además, aportan algún nutriente.

Postres ligeros. Sabemos que lo más difícil es resistirse a un dulce y, más, cuando las mesas se llenan de postres que dicen nuestro nombre… Es preferible que sean ligeros y digestivos, frutas, por ejemplo. Aunque te dejamos que, de vez en cuando, te des un capricho.

Raciones pequeñas. En fiestas, la cantidad de comida es excesiva, por ello, te recomendamos que intentes reducir las raciones para controlar tu peso.

Compensar excesos. Los nutricionistas recomiendan que después de cualquier comida copiosa, realicemos cenas ligeras.

Descanso. Es fundamental que controlemos nuestras horas de sueño. ¡Sabemos que es difícil!, pero no imposible.

Realizar ejercicio. Saca tiempo para salir a caminar, correr, ir al gimnasio o practicar cualquier deporte con el que disfrutes, así podrás controlar mejor el peso.

Retomar dieta. Después de las navidades es momento de llevar una dieta equilibrada. ¡Olvídate de comer ese turrón que ha sobrado!

¿Habéis tomado nota? En Torre de Reixes te aconsejamos que no dejes de disfrutar de los placeres de una buena mesa de Navidad, pero no te olvides de tu salud.

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

Seguro que más de una vez habrás escuchado eso de que “el chocolate es desaconsejable para la salud” Pues estamos aquí para darte una buena noticia, es totalmente falso. Si lo escogemos adecuadamente y en su justa medida, no solo disfrutaremos, sino que no estaremos dañando nuestra organismo.

Podemos encontrar distintos tipos de chocolate, blanco, con leche, negro… pero sí debemos advertirte que no todos tienen las mismas propiedades. El chocolate negro es el más beneficioso para nuestra salud. Su porcentaje de cacao puede superar el 70%, haciendo que la cantidades de azúcares añadidos sea menor y la de antioxidantes mayor.

chocolate

Te damos 7 razones para consumir chocolate, ¡no olvides que siempre sea lo más puro posible!

1. Antioxidante.

2. Reduce la presión arterial.

3. Mejora la sensibilidad a la insulina. Esto es perfecto para prevenir la diabetes o para aquellas personas que tengan mucho peso y quieran cuidarse.

4. Favorece la circulación sanguínea.

5. Ofrece potasio, magnesio y calcio, que contribuyen a la correcta salud cardiovascular.

6. Incrementa el colesterol bueno o HDL, favoreciendo al corazón y el sistema cardiovascular.

7. Mejora habilidades cognitivas. La memoria, por ejemplo, es una de ellas.

Su consumo debe ser moderado, recuerda siempre que nada en exceso es recomendable. Una porción al diaria es la cantidad adecuada para aquellos golosos que no pueden vivir sin su dosis de chocolate.

Torre de Reixes

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

¿Qué casa conocéis que no tenga una nevera en su interior? Es uno de los objetos fundamentales de nuestra cocina, pero también lo es de nuestra alimentación, por eso hoy queremos darte algunos consejos para tener una nevera saludable.

nevera saludable

– La distribución de nuestros alimentos es una parte muy importante para tener una nevera saludable, por ello es el primer paso.

– Coloca en la parte superior de tu nevera los alimentos más frescos, como quesos y yogures por ejemplo, y en la parte inferior las carnes, pescados y fiambres.

– En la puerta es recomendable colocar las conservas, salsas y bebidas.

– Los cajones son ideales para conservar bien las frutas y las verduras, pero alejadas de nuestro congelador para evitar que puedan quemarse del frío. Si tu congelador está cerca de los cajones colócalos en la parte opuesta.

– Ordena los alimentos según su fecha de caducidad, lo más perecederos en la parte delantera y los de mayor vida detrás.

– No sobrecargues tu nevera, pues limitarás la circulación de aire para que tus alimentos se conserven en buen estado.

– La higiene resulta un punto clave. Limpia con regularidad tu nevera.

– Guarda todos los alimentos previamente lavados y secados para evitar focos de infección.

– Tápalos adecuadamente para que no se mezclen olores y líquidos que puedan derramarse.

– La temperatura debe tener entre unos 4º-5º.

– Evita abrir y cerrar la nevera con frecuencia para que los alimentos se conserven en buen estado.

La nevera es la fuente de alimentos de nuestra casa, por ello es imprescindible tenerla con alimentos nutritivos, pero si no tienes en cuenta estos consejos no llegarás a tener una nevera saludable. En Torre de Reixes tenemos muy en cuenta estos puntos para que todos nuestros alimentos se conserven en perfecto estado y que nuestros cocineros puedan crear platos riquísimos y saludables para vosotros. ¡ Feliz miércoles !

Fuente: Directo al Paladar

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

La alimentación es fundamental para llevar una vida saludable, pero en ocasiones cometemos el error de tener excesos e incluso evitar comer alimentos que son básicos, aumentando así las posibilidades de tener consecuencias perjudiciales para nuestra salud. Hoy os queremos hablar de los cinco errores más comunes:

errores en la alimentación

1. Desayuno. ¿Quién no ha salido de casa alguna vez sin tomar nada, o con un simple café en el estómago? No nos cansaremos de decir que el desayuno es la comida más importante del día. Después de dormir toda la noche, el cuerpo necesita ingerir la alimentación adecuada para ponerse en pie, sino la sensación de cansancio durará hasta que hagas la siguiente comida. No olvides hacer un desayuno equilibrado.

2. Exceso de azúcar. La razón fundamental de evitar tomar mucho azúcar no es porque engorde, sino porque es perjudicial para nuestra salud. Debemos de tener precaución sin dejar de lado nuestros caprichos dulces de vez en cuando. Intenta sustituir los azúcares refinados por integrales.

3. Las grasas “trans”. Es un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en grasa sólida añadiendo hidrógenos, y sirve para incrementar el tiempo de vida útil de los alimentos. Debemos fijarnos bien en el etiquetado de los productos o preguntar en nuestra tienda de confianza ya que un consumo continuado de este ingrediente aumenta el colesterol malo.

4. Proteína animal. Una ración adecuada debería contener unos 125 gramos en carne y 140 gramos en pescado, pero en ocasiones muchos de nosotros sobrepasamos los límites estando expuestos a problemas como la obesidad. Aumenta el consumo de proteína vegetal y así ayudarás a tu organismo.

5. Exceso de sal. Si el consumo recomendable es un máximo de 5 gramos al día, el consumo medio de los españoles casi dobla este límite según el Ministerio de Sanidad. Evita consumir altas cantidades de sal porque pueden influir en enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, etc. Puedes cambiar la sal de vez en cuando por especias que dan también sabor.

En definitiva, en la alimentación todo cuenta. No te prives de los caprichos, pero recuerda que las cosas en exceso no son buenas. En Restaurante Torre de Reixes siempre contamos con una cocina saludable. ¡  Os esperamos !

Archivo de ‘Salud’ Categoria

Consejos de alimentación (e hidratación) para combatir el calor.

agosto 8th, 2018

¿Sabías que el tomate es uno de los alimentos más sanos del mundo? Pues toma nota porque tenemos 9 más, te contamos cuáles son.

alimentos más sanos del mundo

 

Existen algunos alimentos que consumes casi a diario y que seguro no sabes lo beneficiosos que son para nuestro organismo. Tardaríamos días en elaborar una lista de los alimentos más sanos del mundo, y seguro que nos quedaríamos cortos, pero hoy hemos querido recoger algunos de ellos. Empecemos por el primero.

1. El tomate. ¿Qué sería de muchos platos sin este sabroso alimento? Protagonista indiscutible de la dieta mediterránea, sus propiedades antioxidantes son las que lo convierten en un alimento tan beneficioso.

2. Zanahoria. Consumir este vegetal puede proporcionar beneficios principalmente para la piel, sistema digestivo, dientes y ojos.

3. Espárragos. Su sabor particular les hace que te gusten o no te gusten, pero de lo que no cabe duda es de que sus nutrientes y vitaminas son fantásticos para nuestro organismo.

4. Brócoli.  Según algunos estudios este alimento actúa activando genes que previenen el desarrollo de tumores. Además protege nuestro cerebro de lesiones.

5. Coliflor. Su olor característico invade la cocina cuando lo cocinamos, pero, ¿sabías que ayuda a eliminar cualquier intoxicación que experimentemos?, según cuál sea claro.

6. Hongos. Con ellos debemos tener mucho cuidado y elegir los adecuados. Si eliges los correctos tendrás un desintoxicante natural y no un alimento con el que intoxicarte.

7. Manzana. Esta sabrosa fruta hace que nuestro sistema inmunológico funcione correctamente, y además ayuda a evitar el Alzheimer.

8. Sandía. Uno de los alimentos veraniegos por excelencia, a parte de hidratarnos en los días de calor, está llena de vitaminas y propiedades que benefician a nuestra piel.

9. Piña. Fantástica para eliminar líquidos y hacer que nuestras articulaciones funcionen correctamente, además es muy buena para las recuperaciones quirúrgicas.

10. Kiwi. Esta fruta llena de color es un chute de vitamina C y antioxidantes en toda regla. A esto se le une su fibra y su gran cantidad de agua.

Y tú, ¿sueles consumir algunos de ellos en casa? En Torre de Reixes nos gusta cocinar con alimentos que a parte de dar sabor a nuestros platos, sean también beneficiosos para nuestra salud.

alimentos más sanos del mundo

 

Fuente : Esquire


Contacto

Camino de Benimagrell, 47
C.P. 03559
Santa Faz. Alicante.
Su mensaje ha sido enviado! Gracias por contactarnos.


Comó llegar


Decoracion
Top