Torre de Reixes · Blog

Todos los meses La Fundación Dieta Mediterránea, nos aconseja cuales son los alimentos más saludables para cocinar, respecto a la temporada en la que nos encontramos. Los científicos han demostrado que este estilo de dieta conlleva beneficios para nuestra salud.

Por ello, a partir de este momento, nos gustaría informar todos los meses de los mejores alimentos que se pueden consumir para la época.

Durante el mes de mayo, los alimentos de temporada más adecuados y recomendables son los siguientes:

• Frutas

Aguacate, Albaricoque, Cereza, Ciruela, Frambuesa, Fresa-Fresón, Limón, Melocotón, Melón, Naranja, Nectarina, Níspero, Plátano, Pomelo, Sandía.

• Verduras y hortalizas

Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Espárrago verde, Espinaca, Judías verdes, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.

• Pescados y mariscos

Anguila, Atún, Bacaladilla, Bacalao, Bogavante, Boquerón, Caballa, Cabracho, Camarón, Carpa, Centollo, Cigala, Congrio, Fletán, Gamba Gris, Jurel, Langosta Roja, Langostinos, Liba, Mejillones, Merluza, Mero, Nécora, Ostras, Palometa, Perca, Pez espada, Rape, Raya, Rodaballo, Salmón, Sardina, Sepia, Tiburón, Trucha.

• Carnes

Cerdo, Conejo, Cordero, Criadillas, Gallina, Mollejas, Pollo, Ternera, Vaca.

Fuente: www.diariodegastronomia.com

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La alimentación es básica para tener una vida saludable, por ello el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha creado una página en donde podemos ver y conocer los alimentos que consumimos.

“Conoce lo que comes”, es una pequeña enciclopedia donde encontramos los principales alimentos que utilizamos en nuestra vida diaria, en ella encontraremos las características, el origen y algunas recetas y curiosidades para que saquemos el mayor partido a los alimentos.

Además, encontraremos varios apartados dedicados a, la Dieta Mediterránea; El modelo Europeo de producción; Agricultura Ecológica; y por último, un buscador de recetas, muy útil a la hora de cocinar.

Es una web donde podemos aprender mucho sobre nuestra alimentación, ya que se nos dan las bases alimentarias para conseguir una salud de “hierro”.

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Todos los meses La Fundación Dieta Mediterránea, nos aconseja cuales son los alimentos más saludables para cocinar, respecto a la temporada en la que nos encontramos. Los científicos han demostrado que este estilo de dieta conlleva beneficios para nuestra salud.

Gracias a los avances, en cuanto a la conservación de alimentos, hoy en día, podemos comprar durante todo el año la mayoría de ellos, aunque no sean de temporada; es más, los alimentos ya no tienen fecha de entrada y de salida, pueden ser consumidos durante todo el año, no son alimentos de una sola estación, como fue en su momento el helado, que se consumía únicamente en los meses estivales. Debemos plantearnos también, que cada vez más se importan productos de otros países, donde sus estaciones no tienen porque coincidir con las nuestras, por lo que también conviene fijarnos en ese detalle.

¿Por qué es mejor consumir alimentos de temporada…? Los alimentos de temporada tienen muchas más ventajas, indudablemente el precio de los productos de temporada es más bajo; pero la primera, y más importante, es la calidad del producto, que al estar preparado en su estación, conserva todas sus propiedades; en cambio, si lo consumimos fuera de temporada, puede perder muchas de ellas, ya no solo propiedades saludables, sino propiedades en cuanto a su sabor.

Podéis entrar en la página de La Fundación Dieta Mediterránea e informaros de los alimentos más saludables para cada mes del año.

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Tenemos el placer de abrir una nueva vía de comunicación con nuestros clientes en Torre de Reixes. Una vez más, el futuro nos ha alcanzado con su inexorable paso, al que parecen resistirse los muros de piedra de la casa noble en la que nos hayamos.

A partir de hoy empezamos a participar activamente en el juego de lo que los expertos llaman la comunicación 2.0, pero que para nosotros no es más que una nueva oportunidad para seguir conversando y comunicándonos con nuestros clientes y amigos. Nuestro propósito es mantener una relación más cercana y ofrecerles todo lo que Torre de Reixes y sus profesionales pueden compartir.

Ya podéis encontrarnos en Facebook, donde compartiremos nuestro día a día, colgaremos fotos o hablaremos de una manera cercana con vosotros. Proximamente, también podréis encontrar nuestros vídeos en Youtube con recetas, trucos de cocina, maridajes, etc. Por último, también os invitamos a hacer check-in en Torre de Reixes a través de Foursquare (o de Facebook Places), ya que muy pronto habrá promociones y recompensas para los clientes más fieles.

Una vez más, Torre de Reixes vuelve a conjugar tradición y modernidad. Un espacio con más de 4 siglos de historia, en el que conviven la cocina más actual y las últimas novedades para estar más cerca de nuestros clientes.

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