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Postres para San Valentín que te enamorarán.

febrero 10th, 2018

Sweet love.

 

La semana de San Valentín se acerca y en Torre de Reixes lo vamos a celebrar por todo lo alto. Nos gusta el amor en todos los sentidos de la palabra y disfrutamos de la gente que nos permite ser cercanos cuando comparte mesa en nuestro restaurante. El próximo fin de semana tenemos preparada una velada para vosotros. Pero, además, nos gustaría compartir, a través de este post, otra forma de sorprender a esa persona especial. ¿La receta del éxito? Hacerlo con cariño.

No hacen falta grandes regalos, sino pequeños detalles con significado. Por eso, hemos recopilado 5 postres para San Valentín que te enamorarán. A veces, menos es más.

Galletas de corazones rellenas de mermelada.

postres para San Valentín

 

Brazo de gitano con mascarpone y fresas.

postres para san valentín

 

Tarta de chocolate y fresas.

postres para san valentín

 

Galletas con mensaje.

postres para san valentín

 

Cupcakes con corazón.

postres para san valentín

¿Te atreves con alguno de ellos? Estos postres para San Valentín están hechos para disfrutarlos en la mejor compañía.

Fuente: Escuela de Tartas

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Postres para San Valentín que te enamorarán.

febrero 10th, 2018

La Navidad está a la vuelta de la esquina y como todos los años, en Torre de Reixes, nos ha invadido la magia de las fiestas. Queda muy poco para las reuniones en familia, las largas conversaciones con viejos, y nuevos amigos, y las mesas llenas de dulces. El panetonne de chocolate, es nuestro preferido, y su receta con sello ‘Juan XXIII’ nos acompaña desde hace ya 40 años. Por eso, nuestro post está dedicado a él.

Este dulce, de origen italiano, es un postre tradicional de Milán y, en España, lo hemos tomado prestado. Un bollo hecho con masa tipo brioche, pasas y frutas confitadas. Se elabora con masa madre o levadura fresca, huevos, azúcar y mantequilla. Nosotros, le hemos añadido el toque de las pepitas de chocolate para realzar su sabor. Un receta que nos recuerda mucho a los bollos caseros de toda la vida. Ligero, jugoso y delicioso.

Estás deseando probarlo, ¿verdad? Pues tenemos una buena noticia, puedes disfrutar de él en casa si lo encargas en nuestro restaurante o en cualquiera de los establecimientos de Grupo Juan XXII.

Prepara los mejores villancicos navideños, avisa a esos familiares, o amigos, que se vuelven locos con todo lo que tenga que ver con la Navidad, y sorprende a tus invitados con nuestro panetonne casero.

panetonne

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Postres para San Valentín que te enamorarán.

febrero 10th, 2018

Por si no te habías dado cuenta, quedan pocos días para San Valentín. Para muchos está pasado de moda, sin embargo, en Torre de Reixes nos negamos a dejar de celebrar el amor. ¡Somos así de románticos!   ¿Tienes alguna idea para endulzar esta fecha tan romántica?

Navegando por la red hemos encontrado algunos bocados deliciosos que podrías probar a hacer. Seguro que tienes muchas recetas a las que le añadirías una pizca de amor. Nos ponemos el delantal para compartir mantel. Tienes la excusa perfecta para declarar a los cuatro vientos lo que quieres a esa persona(s).

La mejor receta de San Valentín no es siempre algo espectacular. Los pequeños detalles triunfan. Love is in the air!

 

recetas-san-valentin

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Fotos : Pinterest 

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Postres para San Valentín que te enamorarán.

febrero 10th, 2018

No nos cuesta reconocerlo. ¡Nos encanta la Navidad! ¿Y, a quién no? Familia, amigos, muchos planes con sello festivo y un rey indiscutible, el turrón.

Si tenemos que hablar de un dulce 100% navideño ese es él. El turrón es uno de los bocados más antiguos que existe. Originario de los árabes, Alicante fue la primera provincia de España en el que apostaron por este producto tan consumido estas fiestas.

Según la Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana, el turrón supone, aproximadamente, el 74% del consumo de dulces navideños. Además, por si no os lo habían contado, comerlo tiene muchos beneficios.

Aparte de las proteínas que nos aporta el huevo y la almendra, este pequeño manjar, contiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales que necesita nuestro grupo. Además, tiene un alto valor vitamínico. Una excusa más para decir `No, sin el turrón´. Y, si os declaráis fans del chocolate negro, estáis de suerte. Porque gracias a sus antioxidantes es perfecto para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Eso sí, no olvides tener cabeza, que sea beneficioso no quiere decir que tengamos que comernos hasta el último trozo (aunque queráis).

Estaréis de acuerdo con nosotros en que lo más difícil es decidirte entre un tipo u otro porque, cada vez, hay más variedad. Un universo de sabores que van desde los más tradicionales, como el típico con almendra, a los más curiosos, como el de gin-tonic.

No nos cabe duda que, estas fiestas, estará en todos los hogares. Admítelo, una Navidad sin turrón, no es una Navidad.

turron

Foto: Pinterest

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febrero 10th, 2018

La Navidad es una época en la que nuestros cinco sentidos se activan, pero podríamos asegurar que hay uno de ellos que disfruta más, ese es el gusto. Y es que, es tiempo de reuniones alrededor de la mesa, de saborear manjares que saben mejor en estas fechas… Si hay uno que destaca sobre todos los demás, seguro que estáis de acuerdo con nosotros, que es el turrón, ese dulce que puedes comer todo el año, pero que sabe mejor si lo tomas el 25 de Diciembre con una sobremesa familiar.

turrón alicante

Foto: Revista El Mueble

Actualmente, España es el primer productor mundial de turrón, teniendo como base principal la ciudad de Jijona. Este dulce 100% español recorre el mundo entero llevando a las casas un bocado a los que pocos se pueden resistir.

Es uno de los dulces más antiguos del mundo, su sabor ha ido pasando de generación en generación y no nos cabe duda que lo seguirá haciendo. En Jijona, existe una leyenda que narra a modo de cuento, cómo se originó, sigue leyendo para conocerla…

“Por aquellos tiempos, el Rey contrajo matrimonio con una princesa escandinava, por lo cual ésta tuvo que venir a estas tierras dejando atrás su frío país de origen. La princesa se sintió muy triste al no poder disfrutar de los bellos paisajes de su país llenos de nieves perpetuas. El rey, desesperado por ver a la nueva reina decaída, para evitar su tristeza, tuvo la idea de plantar por todos sus territorios, alrededor del castillo, miles de almendros. De este modo, cuando los almendros florecieron, sembraron el paisaje de tonalidades blancas, de tal modo que todo parecía nevado, y la princesa volvió a recuperar su felicidad. Los habitantes de Jijona, a partir de ese momento, aprendieron a recoger los frutos de los almendros y a tratarlos, elaborando así las primeras muestras de turrón y derivados. ”

¿Sabías la historia? ¡En Torre de Reixes nos declaramos fans de la Navidad!

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febrero 10th, 2018

El otoño, esa estación donde sacamos del armario los jerseys y los paraguas, en la que encendemos la chimenea, por primera vez, después del verano. Tiempo de hojas secas, de sofá y manta con un libro en las manos y, también, de algo que nos encanta… Una buena taza de chocolate caliente. ¿Quieres saber cómo prepararla, con el mejor sabor, con solo 5 consejos? Entonces, tendrás que seguir leyendo.

chocolate

Fuente: www.thewickednoodle.com

1.  Lo primero que debes tener en cuenta es que sea un buen chocolate. Esta claro que se puede preparar con cualquiera, pero si quieres que tenga un auténtico sabor, tendrás que comprarlo de calidad.

2. Normalmente al prepararlo se utilizan 180 gramos de chocolate semi-amargo por cada litro de leche. Pero como en todo, es cuestión de preferencias. Si te consideras un auténtico goloso, es mejor agregar más chocolate al cazo.

3. ¡Importante! No olvides moverlo muy bien cuando lo estés cocinando. Si quedan grumos no estará tan rico, porque los ingredientes no se mezclarán bien.

4. No te olvides tampoco de la temperatura de cocción, debe ser baja para que el chocolate no se queme. Al principio, puedes elevar el calor, pero muy poco tiempo, para que la leche no llegue a hervir.

5. Por último, puedes darle tu sello de identidad. Añádele un poquito de licor, por ejemplo, e incluso cuando lo sirvas dale un toque dulce por encima. Un poco de nata, unos trocitos de chocolate blanco, etc.

Ahora ya estás [email protected] para tu momento de relax. ¿Quién puede resistirse a una taza de chocolate?

Torre de Reixes

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febrero 10th, 2018

Las tartas de boda, sin duda, son protagonistas indiscutibles del banquete. Antiguamente no se les prestaba demasiada atención, pero hoy en día los novios no solo escogen el sabor sino que también se fijan, y mucho, en que tengan un aspecto especial. Distintas formas y distintos colores donde elegir. Hoy hablamos de las tartas de boda más demandadas.

Naked Caked

Está siendo una de las estrellas de este 2015, sobre todo, para bodas de estilo rústico. Sin ningún tipo de cobertura, están hechas de bizcocho relleno. Suelen decorarse con elementos naturales, como las rosas, flores silvestres, etc.

tartas de boda

www.vogue.es

Tartas Glitter

Dorados, plateados… El glitter es tendencia. Las tartas fondant son la mejor opción para crear con ellas maravillas como ésta.

tartas de boda

www.aperfectlittlelife.com

Tartas Ruffle

Ideal para los más románticos. Muy al estilo vintage, su decoración está basada en ondas verticales u horizontales. Se suelen hacer de fondant, merengue o buttercream.

tartas de boda

www.aperfectlittlelife.com

Tartas personalizadas

Son las las más divertidas, la imaginación no puede faltar en ellas. Normalmente están inspiradas en la temática de la celebración.

www.pinterest.com

tartas de boda

¿Con cuál te quedarías? No nos podéis negar que todas tienen su toque especial.

Restaurante Torre de Reixes

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febrero 10th, 2018

Seguro que más de una vez habrás escuchado eso de que “el chocolate es desaconsejable para la salud” Pues estamos aquí para darte una buena noticia, es totalmente falso. Si lo escogemos adecuadamente y en su justa medida, no solo disfrutaremos, sino que no estaremos dañando nuestra organismo.

Podemos encontrar distintos tipos de chocolate, blanco, con leche, negro… pero sí debemos advertirte que no todos tienen las mismas propiedades. El chocolate negro es el más beneficioso para nuestra salud. Su porcentaje de cacao puede superar el 70%, haciendo que la cantidades de azúcares añadidos sea menor y la de antioxidantes mayor.

chocolate

Te damos 7 razones para consumir chocolate, ¡no olvides que siempre sea lo más puro posible!

1. Antioxidante.

2. Reduce la presión arterial.

3. Mejora la sensibilidad a la insulina. Esto es perfecto para prevenir la diabetes o para aquellas personas que tengan mucho peso y quieran cuidarse.

4. Favorece la circulación sanguínea.

5. Ofrece potasio, magnesio y calcio, que contribuyen a la correcta salud cardiovascular.

6. Incrementa el colesterol bueno o HDL, favoreciendo al corazón y el sistema cardiovascular.

7. Mejora habilidades cognitivas. La memoria, por ejemplo, es una de ellas.

Su consumo debe ser moderado, recuerda siempre que nada en exceso es recomendable. Una porción al diaria es la cantidad adecuada para aquellos golosos que no pueden vivir sin su dosis de chocolate.

Torre de Reixes

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febrero 10th, 2018

Se acerca el que dicen que es uno de los días más románticos del año, San Valentín. Hoy nos gustaría mostraros algunas ideas que hemos encontrado para que endulces tu fin de semana. Preparar recetas en casa para este día es algo muy divertido que puedes hacer con tu pareja y con tu familia.

San Valentín

San Valentín

San Valentín

San Valentín

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San Valentín

San Valentín

San Valentín

¿Qué os han parecido? ¿Os animáis a hacerlas en casa para San Valentín? A nosotros nos han encantado…

Aprovechamos para recordaros que en Torre de Reixes lo celebramos el viernes y el sábado por la noche con este fantástico menú, un plan genial para disfrutar con tu pareja.

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febrero 10th, 2018

¿Os habéis dado cuenta de lo poquito que queda ya para que acabe la Navidad? Las cosas buenas siempre pasan muy rápido, pero para consuelo de muchos todavía nos queda uno de los días más importantes, el Día de Reyes. Un día sobre todo para compartir con los más peques de la casa, pero también para comer los últimos dulces de la Navidad, y uno en concreto muy especial, el Roscón de Reyes.

roscón de reyes

Como todos sabéis el Roscón de Reyes es un bollo elaborado con masa dulce en forma de rosca glaseada con fruta escarchada y azúcar. Hay muchas recetas, pero la mayoría de ellos tienen algo en común, suelen llevar regalos en su interior. Según dicen, el que encuentra una moneada o al niño Jesús tendrá buena suerte en el nuevo año, y el que encuentre el haba tendrá que pagar el roscón, pero este dulce tan característico de la Navidad también tiene su historia, ¿quieres saberla?

Para encontrar su origen debemos irnos muy muy lejos en el tiempo, concretamente hasta el siglo II a.C., en el que a mediados del mes de Diciembre se hacían unas celebraciones conocidas como “Las Saturnales” en homenaje a Saturno dios de la agricultura y las cosechas. En ellas los trabajadores del campo festejaban la finalización del periodo con menos luz del año y el inicio del de más luz. En este periodo los esclavos no tenían que trabajar y podían pasar unos días especiales junto a los suyos.

Entre los muchos preparativos se hicieron muy populares unas tortas a base de miel y en las que se introducían frutos secos, dátiles e higos. En el siglo III d.C. fue cuando decidieron introducir el haba considerada un símbolo de prosperidad y de fertilidad, por lo que si la encontrabas la tendrías todo el año.

Así fue pasando de generación en generación por algunos países, pero sobre todo destacó en Francia. En el siglo XVIII, un cocinero que quería darle una sorpresa al pequeño rey Luis XV, introdujo una moneda de oro, convirtiéndose así en el regalo más deseado, y dejando a un lado el haba. A partir de este momento fueron surgiendo variedades del Roscón de Reyes hasta llegar al actual.

¿Qué os ha parecido su origen? ¿Lo conocíais ya? Aprovechamos desde Torre de Reixes para desearos que tengáis un fantástico final de la Navidad, pero sobre todo, no os olvidéis de comer el Roscón de Reyes.

Fuente: 20 Minutos


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