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Restaurante a la carta, Banquetes y celebraciones, Eventos y coffee breaks y Catering Torre de Reixes

Trucos para cortar cebolla y no derramar ni una lágrima.

noviembre 13th, 2017

La cebolla es un ingrediente imprescindible para darle sabor a muchos platos. Es versátil y podemos cocinarla de todas las maneras posibles, además, sus propiedades culinarias nos aportan nutrientes que la convierten en un alimento muy recomendable. Pero, ¿quién no ha llorado alguna vez cortándola? La mala noticia, es uno de los momentos más molestos a la hora de cocinar. La buena, ¡tenemos la solución para evitarlo!

Hemos encontrado 3 trucos muy fáciles para que no sufras más.

El frío

Es un truco simple, pero efectivo. Mantén la cebolla en el congelador antes de cortarla para cocinar. El frío disminuye su efecto lacrimógeno y así evitarás el picor y el enrojecimiento de los ojos.

El agua

Puede que no sea tan eficaz como el anterior, pero funciona. Si pelas la cebolla, con ayuda del agua, evitarás el efecto del gas de este vegetal. Ya que contiene sulfóxido de tiopropanal que aviva el escozor de ojos.

Corte por partes

Nuestro último consejo, y otra gran alternativa. Corta la cebolla por la mitad y, después, colócala boca abajo para cortarla.

¿Qué te han parecido estos trucos? Ahora toca la prueba de fuego.

cebolla

Fuente: Sabrosia 

La granada, una fruta tropical apta para la decoración de bodas.

noviembre 10th, 2017

Jugosa, refrescante y de sabor agridulce. Así es la fruta de la que vamos a hablar. Y, aunque contra todo pronóstico, hoy no la incluimos en nuestra lista foodie, sí lo hacemos en la de ‘decoración original para bodas’. Te presentamos la otra cara de la granada.

Sobra decir que es la fruta carnosa del granado y, que su cultivo en zonas tropicales y subtropicales le da ese sabor inconfundible, que disfrutamos la mayoría de nosotros cuando llega el otoño. Pero, ¿sabías que se ha puesto de moda incluirla en la decoración de cualquier evento? A nosotros, por supuesto, nos ha encantado descubrirla en las bodas. ¡Su forma globosa la convierte en una pieza a la que se le puede sacar mucho jugo. Nunca mejor dicho.

La granada aportará a tu celebración, ese toque elegante y original que estabas buscando. Puedes jugar a incluirla en centros de mesa, como complemento, para escribir los nombres de los invitados, en la tarta nupcial… en definitiva, cualquier cosa que se te ocurra.

¿Quieres ver algunos ejemplos?

la granada decoración bodas

 

la granada decoración bodas

 

la granada decoración bodas

 

la granada decoración bodas

 

¡Maravilloso! Las fotos las hemos cogido prestadas de Zankyou, un portal de organización de bodas que nos chifla. Si estás preparando la tuya, no dudes en visitar su web.

Halloween party!

octubre 29th, 2017

El próximo 31 de octubre se celebra una de las noches más terroríficas y famosas del mundo pero, también, una de las más divertidas. Nos guste o no, Halloween, está de moda y si tienes pensado celebrar una fiesta en casa, tendrás que ser creativo a la par que aterrador.

Es una de las celebraciones preferidas de los más pequeños de la casa (aunque los mayores tampoco nos lo pasamos nada mal). Una velada para disfrutar, reír y dar más de un susto. En esto último, os podemos ayudar en el plano culinario. Hemos encontrado algunas ideas para Halloween que os van a encantar. Probablemente, si no tenías pensado hacer nada, ahora ya no tendrás excusa.

halloween recetas

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Fuente fotos: Pinterest, Directo al Paladar y El Aderezo

Inspiración deco: calabazas.

octubre 22nd, 2017

¿En qué estación has decidido celebrar tu boda? Esta decisión definirá el tipo de decoración que poder utilizar para el evento, así que, deberás elegir bien. Una boda en julio no se decora igual que una boda en febrero. La temperatura, las horas de luz, las flores, etc. también tienen estacionalidad. Por no hablar de los distintos estilos que van surgiendo temporada tras temporada. Si hablamos de otoño, que es la estación en la que nos encontramos, es inevitable hablar de flores secas, tonos marrones y anaranjados, y objetos que den calidez a la celebración. Hoy nos centramos en las calabazas, un elemento auténticamente otoñal.

Es una alternativa original y muy elegante. Su versatilidad es innegable y, además, podrás encontrarlas de diferentes tamaños. Puedes incluirlas como centro de mesa, para decorar el espacio que elijas, para la tarta nupcial e incluso como seating plan. Además, si su color no se adapta a los tonos que hayas elegido, puedes pintarlas o añadirles cualquier elemento decorativo. ¡El resultado nos encanta!

A continuación encontrarás algunos ejemplos de inspiración deco.

calabazas

calabazas

calabazas

calabazas

calabazas

calabazas

calabazas

¿Qué os han parecido estas ideas con calabazas?

Fuente fotos: Pinterest

Qué comer cuando practicas deporte.

octubre 12th, 2017

Lo hemos escuchado y leído, infinidad de veces, ‘practicar deporte es fundamental para llevar una vida saludable’. Y, así es. Pero tienes que saber, también, que una alimentación sólida es clave para que nuestro cuerpo tenga las vitaminas y nutrientes necesarios. Sobre todo, después de una jornada de entrenamiento.

Nuestro organismo necesita potencia para evitar que tengamos fatiga, descompensaciones o dolores muscualares, muy habituales si no se lleva la alimentación correcta. No importa el tipo de ejercicio que vayas a realizar, una hora antes, debes consumir alimentos altos en hidratos de carbono, bajos en grasas y con las proteínas justas. Puedes optar por frutas, yogurt o cereales (sin azúcar), por ejemplo.

Una vez puestos en la materia, es obligatorio mantener una hidratación adecuada durante todo el entrenamiento. Ayudaremos a que nuestro cuerpo esté hidratado y elimine toxinas más fácilmente. Un litro de agua es lo mínimo.

La alimentación durante toda la semana, depende mucho del tipo de ejercicios que quieras realizar. Para peder grasa, proteínas. Además deberás compensarlas con hidratos de carbono. Arroz, cereales, vegetales y frutas. Para la actividad anaeróbica, consumiremos productos que beneficien al músculo. Vacuno, pescado, pollo, huevos, etc…

Mantener un buen ritmo de vida y de entrenamiento, ¡se puede! ¿Te animas?

deporte

 

 

La paniculata inunda las bodas del 2017.

septiembre 28th, 2017

paniculata bodas

 

¡La paniculata que no falte!

 

Es una de las tendencias en flores más  ‘top’ del momento y no nos extraña nada. La paniculata se ha convertido en la elección perfecta para todas esas bodas que requieren de un toque de romanticismo (en lo que a decoración se refiere). El encanto de las bodas naturales ha hecho que, esta flor, se haya convertido en un elemento destacado de la celebración. Sencillez y elegancia unidas para crear ambientes maravillosos.

Su versatilidad la avala. Y, aunque florece en los meses de verano, puede encontrase durante todo el año, gracias a los diferentes cultivos de nuestro país. Eso sí, no es amiga del invierno, ya que es muy sensible a las bajas temperaturas.

Os mostramos algunas ideas fantásticas de esta flor que, hasta hace poco tiempo, solo era un complemento de floristería.

 

paniculata bodas

paniculata bodas
paniculata bodas

paniculata bodas

paniculata bodas

Lo sabemos, estás pensando en incluir la paniculata en tu boda. ¡Buena elección!

Fotos: Pinterest

Añádele verdura a tu dieta con estas 5 ideas.

septiembre 23rd, 2017

¡Verde que te quiero verde!

 

Puede que al leer el título de este post hayas pensando en el típico plato con verduras de toda la vida (al vapor o a la plancha); pero, nada más lejos de la realidad. Hoy, pensamos en todos esos comensales que les cuesta incluir verdura en su dieta. Les convencemos con estas 4 ideas.

Antes de nada, déjanos recordarte por qué:

Favorecen el buen funcionamiento del organismo y, además, tienen propiedades ‘antienvejecimiento’.

Facilitan la hidratación.

Contribuyen a que la dieta sea variada, y con sabor.

Contienen muy pocas calorías.

Ayudan a prevenir enfermedades.

Ahora toca cocinar, sigue leyendo.

verduras

Pizza.

Aunque es uno de los platos con más grasas y harinas refinadas, sabemos que es difícil decir que no a una porción. Aunque, tu cuerpo agradecerá si, por lo menos, le añades cuantos más vegetales mejor e incluso si preparas su masa con base de patata o coliflor. ¿Te atreves?

Hamburguesa.

No pretendemos que te comas la típica hamburguesa totalmente vegetariana, si no es lo que quieres. Puedes, por ejemplo, acompañarla con zanahoria o cebolla picada, calabacín rallado y pequeños trozos de tomate. Por supuesto, también te recomendamos probar con legumbres y cereales, como el arroz, la avena, el calabacín o el brócoli.

Espagueti.

Si todavía no has probado un plato de pasta con verdura, no lo has probado todo. Muchos vegetales pueden ser una opción fantástica para darle más sabor a tus espagueti. Calabaza, zanahoria, pimiento, calabacín, etc.

Bizcocho.

Y para terminar, no puede faltar el bocado dulce. ¿Has saboreado el bizcocho de zanahoria? Tu paladar lo agradecerá. Y como esta idea, muchas más para no quedarte sin postre. Imagina y cocina.

¿Os hemos convencido?

Fuente: Directo al Paladar.

Detalles de boda. 5 regalos con los que triunfaréis.

septiembre 13th, 2017

¡Gracias por acompañarnos en este día tan especial!

 

¿Todavía no habéis pensando con qué regalo sorprender a vuestros invitados de boda? El día, cada vez está más cerca… Y si queréis hacer algo especial, tendréis que dedicarle tiempo. Hay infinidad de detalles de boda. ¡Para gustos, colores! Podéis optar por los típicos de toda la vida o por algo más actual.

Haciendo una búsqueda por la red, hemos encontrado obsequios súper originales y muy fáciles de conseguir. Estamos seguros que dejaréis a vuestros invitados con la boca abierta. ¡Quedarán encantados!

El otoño está cada vez más cerca, por eso hemos querido seleccionar los que más nos han encajado con esta estación del año.

Mermelada artesanal.

detalles de boda

 

Un cd con vuestras canciones favoritas. 

detalles de boda

Velas aromáticas.

detalles de boda

Paraguas.

detalles de boda

Tarros.

detalles de boda

¿Qué os han parecido?

Fotos: Zankyou

Consejos para afrontar la vuelta a la rutina con una dieta saludable.

agosto 28th, 2017

¡Hola septiembre!

 

dieta saludable

 

Sí, como habréis podido comprobar, este es el último lunes del mes de agosto. Septiembre, da paso al fin del verano y al adiós de las largas sobremesas estivales, que tanto nos gustan. De esas, hemos tenido más de una en nuestra finca. Por eso, hoy, queremos compartir con vosotros algunos consejos para afrontar la vuelta a la rutina con una dieta saludable.

Las vacaciones son para disfrutarlas y nadie nos puede negar ese derecho. Sobre todo, si hablamos de nuestro estómago. Son meses en los que el paladar disfruta más que nunca, ya que dedicamos parte de nuestro tiempo libre a compartir, con amigos y familiares, todo tipo de eventos culinarios. Y, para que no os pille por sorpresa, puede que la báscula os diga que habéis ganado unos kilos de más. ¡No os preocupéis!, nos pasa a todos.

La vuelta a la rutina es la mejor excusa para recuperar nuestros hábitos alimenticios. Incluidas las visitas Torre de Reixes. No es necesario someterse a dietas estrictas, solo debemos realizar las cinco comidas al día que tanto recomiendan los expertos en nutrición. De esta forma, nuestra dieta será sana y equilibrada. ¡Sin olvidarnos de lo importante que es el deporte y la hidratación de nuestro cuerpo!

El lado positivo de volver a nuestras costumbres, del resto del año, es que vuestro estado de ánimo mejorará y vuestro cuerpo os lo agradecerá. Un consejo. Invitar a las verduras, la fruta y los cereales a nuestra cocina, será de gran ayuda para tener las pilas cargadas.

¡Feliz vuelta a la rutina!

Foto: Freepick

Helados caseros. La idea perfecta para enfriar tu verano.

julio 9th, 2017

Es uno de nuestros bocados favoritos cuando suben las temperaturas. Refrescantes, apetecibles y fáciles de hacer. Los helados caseros no pueden faltar en tu congelador este verano.

Tenemos que reconocer que nos transportan a la infancia. Son aptos para todos los públicos. Desde los más pequeños, hasta los más mayores, se rinden a sus encantos. Y no nos extraña nada. Su sabor, y sus bajas temperaturas, los convierten en los reyes de la época estival.

Para poder hacerlos en casa no necesitas ser un master chef, pero sí tener un equipo básico. ¿Por dónde empezamos?

1. La receta. Lo más importante es tener claro qué sabor quieres conseguir. Un buen libro de recetas no te vendría nada mal para guiarte. También, puedes consultar en Internet.

2. Ingredientes. Tendrás que ir al mercado o al super a por todo lo que necesites. Prepara la lista de la compra.

3. Accesorios. Para crear tu propia heladería en casa, necesitarás hacerte con algunos accesorios heladeros.

Moldes. Para los helados de hielo de toda la vida. Los puedes conseguir, incluso, con formas. Así le darás un toque creativo.

Dispensador de bolas. Para los adictos a las tarrinas.

Máquina para hacer helados. Si quieres ir un poco más allá, y convertirte en profesional en casa, acabarás comprándote una heladera. Son fantásticas para aquellos que se van a pasar todo el verano haciendo helados.

Ya tienes los primeros pasos. ¿Por dónde empezamos? 30 grados a la sombra, se soportan mejor con un helado entre las manos.

helados caseros

Foto: Pinterest


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